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干紅的干是什么意思 干紅和紅葡萄酒有什么區(qū)別

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摘要:在葡萄酒中,有時(shí)候我們會聽到一些“奇怪”的名詞,如干紅,干紅中的干說的是不甜的意思,也就是說干紅是不甜的葡萄酒。那么干紅和紅葡萄酒有什么區(qū)別呢?兩者主要在葡萄的品種、甜度以及價(jià)格上有所不同。接下來本文將簡單介紹干紅的干是什么意思和干紅和紅葡萄酒有什么區(qū)別,一起到文中來看看吧!

一、干紅的干是什么意思

干,英文叫dry,有著干燥和不甜的意思。干紅的干代表的是不甜的意思。因?yàn)楦杉t葡萄酒里面的的糖分基本發(fā)酵完了,含糖量低于4g/l,幾乎沒有甜味。根據(jù)含糖量的不同,葡萄酒可以分成:干、半干、甜、半甜四種類型。

干紅是指葡萄酒釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精,殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。干紅用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì),使干紅以紅色調(diào)為主,顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

二、干紅和紅葡萄酒有什么區(qū)別

1、葡萄的品種是不同的

葡萄其實(shí)是很古老的一種水果了,它的味道甜美,受到了很多人們的喜愛。葡萄的品種比較多,有些是專們用來做酒的,也有一些只能食用。紅葡萄酒與干紅,它們所用的葡萄品種是不一樣的,一般紅葡萄酒會用赤霞珠,歌海娜等葡萄進(jìn)行釀造。而干紅,只能用紅葡萄酒進(jìn)行釀造,所以從葡萄的品種上面也可以進(jìn)行區(qū)分。

2、甜度不同

傳統(tǒng)的紅葡萄酒屬于是一種甜型的葡萄酒,含糖量是在50g/L以上。而干紅屬于是葡萄酒的一種,它的含糖量則要低的多,屬于是葡萄酒中含糖量最低的一種。所以人們一般在喝干紅的時(shí)候,都會混合著雪碧來喝,這樣是可以減少到干紅的一種醇澀感的。

3、價(jià)格不同

紅葡萄酒與干紅的還有一個(gè)區(qū)別在于價(jià)格上面,價(jià)位上的區(qū)別也是很明顯的。當(dāng)然國產(chǎn)的價(jià)格差距只是幾十塊,而進(jìn)口的差距則要明顯得多。當(dāng)然葡萄所選用的品種,工藝的不同,所以在價(jià)位上面也是會有不同的。

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