干紅多少度算好酒

一般來說，干紅葡萄酒的干紅度數(shù)通常在12%~15%之間，這個(gè)范圍被認(rèn)為是最適合的，干紅度數(shù)超過15%會(huì)使酒變得太厚重，并且過甜；而低于12%的干紅度數(shù)則會(huì)使酒變得過于輕盈，缺少柔和感。

干紅多少度算好酒并沒有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榫凭葦?shù)并不是衡量葡萄酒品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。葡萄酒的品質(zhì)還取決于其他因素，如葡萄品種、產(chǎn)地、釀造工藝、陳年時(shí)間等。實(shí)際上，葡萄酒酒精度的高低主要還是影響其酒體的豐滿度，入口后的薄厚，酒香醇厚與否，和葡萄酒的品質(zhì)沒有直接關(guān)系，還要考察酒中單寧的量與質(zhì)感，酸度的平衡感，香氣的濃郁度和復(fù)雜度，這款酒當(dāng)中各物質(zhì)成分的平衡性，風(fēng)格的典型型，是否能表現(xiàn)品種特征、釀酒工藝和產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特征。

最高度數(shù)的干紅葡萄酒有哪些

1、歌海娜（Grenache），往往是最后采收的葡萄品種之一，較長的成熟過程使葡萄的含糖量達(dá)到較高的水平，使得歌海娜葡萄酒得到較高的酒精含量，一般至少為15%。

2、巴羅洛（Barolo），通常情況下口感豐富、酒體飽滿、高單寧、高酸度，具有極為復(fù)雜奇異的芳香，這種酒的酒精度最低13%，但多數(shù)情況下高于15%。

3、加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），酒中常見的有黑櫻桃、甘草和黑胡椒味，單寧和酸度較低，酒精度較高，通常為13.5%-14.5%。

4、智利的梅洛（Merlot），通常傾向于較晚采收，從而獲得果皮深黑的葡萄，生產(chǎn)出色澤深、酒精度高、單寧濃郁順滑的葡萄酒，其酒精度通常為13.5%-14.5%。

5、加州的小西拉（Petite Sirah），為西拉的遠(yuǎn)親，果香濃郁，單寧高，與其他品種調(diào)配生產(chǎn)出酒體強(qiáng)大、風(fēng)味質(zhì)樸的葡萄酒，其酒精度通常為13.5%-14.5%，有時(shí)會(huì)超過14.5%。

6、加州的仙粉黛（Zinfandel），這種葡萄酒以高酒精度而聞名于世，通常為13.5%-14.5%，但經(jīng)常會(huì)高于15%。

7、澳大利亞的西拉（Shiraz），具有非常成熟的漿果風(fēng)味，水果味突出，酒精度通常為13%-14%以上。

8、阿根廷的馬爾貝克（Malbec），其酒精含量通常都高達(dá)13%及以上。