李渡酒是江西省的傳統(tǒng)名酒,因產于南昌進賢縣李渡鎮(zhèn)而得名,屬于特香型白酒。李渡酒以整粒大米為原料,采用以麥麩、面粉為主要原料的中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,在窖池中經(jīng)續(xù)糟混蒸固態(tài)原窖發(fā)酵,按量質摘酒,分級貯存、勾兌而成,酒體具有“色澤清亮,味甘醇厚,香雅馥郁,回味悠長”之特色。據(jù)M Aigoo網(wǎng)小編了解,李渡高梁、李渡老窖等品種歷年被評為江西省名酒、優(yōu)質酒,李渡高粱更被譽為是最貴的光瓶酒,光瓶的李渡高粱1955零售價都已經(jīng)超過了一千元。
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