西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是陜西寶雞市鳳翔縣地方特產(chǎn),為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,屬復(fù)合香型大曲白酒,以其風(fēng)味獨(dú)特躋身名酒之林,是陜西著名的特產(chǎn)名酒。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優(yōu)點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。西鳳酒歷史悠久,始于周秦,盛于唐宋。西鳳酒于1952年在中國第一屆全國評酒會上被評為八大名酒之一,又在第二、四、五屆全國評酒會上3次被評為國家名酒,并榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?
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