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【蠔油醬茄子】蠔油醬茄子的做法 蠔油老醬茄子怎么做

摘要:新鮮的茄子配上鮮美的蠔油,味道一點都不比外面飯館子的差。蠔油醬茄子是一道家常菜美食,主要制作材料有茄子。輔料有蠔油、青椒、醬油、胡椒粉等等。

【蠔油醬茄子】蠔油醬茄子的做法 蠔油老醬茄子怎么做

主料:

茄子3個;青椒1個;胡蘿卜半個;山藥半個;洋蔥小半個;蠔油少許;醬油一勺;胡椒粉適量

茄子是我們平時吃得比較多的一種蔬菜,茄子營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經(jīng)常吃些茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。


做法

1、茄子洗凈用手撕成條備用。

2、青椒洗凈切塊,胡蘿卜、山藥削皮同樣切塊,洋蔥剝皮一樣切塊塊。

3、蒜片洗凈。

4、鍋里加油炒蒜片。

5、放茄子胡蘿卜山藥。

6、加四碗水和醬油燉至茄子變軟。

7、放青椒和洋蔥收干汁加蠔油即可。

8、蠔油醬茄子出鍋啦!

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