冰淇淋百科>>冰淇淋，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。冰淇淋是男女老少在夏季都愛不釋手的甜品。

抹茶冰淇淋簡單做法：

原料：奶油250ml、煉乳80g、抹茶粉適量、朗姆酒適量

步驟：

1、將煉乳分兩次放入干凈的碗中，第一次先放入40g，加入兩茶勺的抹茶粉，攪拌均勻，再加入剩下的煉乳和一湯匙的朗姆酒，攪拌。

2、用電動打蛋器將奶油打發(fā)，直到泡沫細(xì)膩，加入攪拌好的抹茶醬，混合均勻。

3、將抹茶奶油放入容器中，蓋上蓋子，送進(jìn)冰箱冷凍1小時并拿出來攪拌10分鐘，等待4小時以上即可。

4、冷凍好的冰淇淋用挖冰淇淋球的器具挖出來，顏色特別好看，而且食材安全衛(wèi)生，很健康！

制作小技巧： 放入冰箱冷凍后取出重新攪拌的次數(shù)越多，成品冰激凌的口感越細(xì)膩，不過如果有冰激凌機(jī)就可以省去這個麻煩。

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