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【夏季養(yǎng)生食譜】夏天吃什么進補效果好 夏天進補食譜大全

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員379號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
每到炎熱的夏季,很多人的胃口就會不好,消化功能降低,且易出現(xiàn)乏力倦怠、頭痛失眠等癥狀,有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。因此,在炎熱的夏季必須講究飲食調節(jié),采取相應有效的科學的措施。下面,小編整理了一些適合夏季吃的食譜,包括祛濕食譜、清火食譜、消暑食譜、開胃食譜等各類功效性食譜,大家不妨一起來了解一下!
夏季減肥食譜

七日瘦身湯西芹、青椒切小塊;番茄、胡蘿卜、包菜切小塊;鍋里把水燒開;放入所有的材料,大火煮開,轉小火煮1個小時;加鹽和胡椒粉調味。

紅綠豆粥大米浸泡半個小時;綠豆浸泡半個小時;紅豆浸泡半個小時;小米浸泡半個小時;所以食材放入電壓鍋內,倒入適量清水,蓋上鍋蓋;按至煮粥鍵,煮好即可。

翡翠彩蔬卷彩椒,紅蘿卜切絲;白菜和菠菜飛水;將蔬菜絲碼在白菜葉上;卷成卷,切成段;鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蠔油),水淀粉,煮至湯汁粘稠;澆在彩蔬卷上即可。

西紅柿豆腐湯西紅柿洗凈去皮切塊;蔥切蔥花;豆腐切塊,雞蛋打散,香菜切碎;鍋里油熱加入蔥花炒香、西紅柿翻炒;加入適量水,豆腐燉煮;加入雞蛋液煮熟關火,撒上香菜;加入鹽調勻。

夏季祛濕食譜

綠豆百合薏米仁粥將薏米仁、綠豆、粳米漂洗,浸泡20分鐘;百合洗凈切小。在開水鍋中放入綠豆和薏米仁,燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。

燕麥核桃米糊泡了一夜的花生2把。核桃仁、燕麥、大米各一把,冰糖適量。水位1100。所有食材放豆?jié){機內,選擇米糊按啟動鍵開始。打好的米糊,盛入碗中即可。

薏米紅豆粥將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。用紗布將仙鶴草包好。大棗去核浸泡。將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。加水煮成稀粥,最后撒上糖調味即可。

素燒冬瓜把冬瓜放入鍋中,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘。加入高湯,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,最后放點調味,關火出鍋。 更多+

夏季清火食譜

苦瓜炒蛋苦瓜洗凈,去籽和白瓤,斜切薄片,放鹽拌勻,15分鐘左右苦瓜出水變軟,擠干水分。炒鍋熱油,入小蔥炸香,放入苦瓜稍炒。倒入已調入鹽的雞蛋液,翻炒均勻,待雞蛋熟了即可出鍋。

薏米綠豆粥薏米100克用清水浸泡8小時,稍稍清洗倒去水分。綠豆100克用清水浸泡3小時,清洗后倒去水分,不要浸太久,綠豆久浸會發(fā)芽。半鍋清水加入薏米燒開,放入綠豆煮滾后轉中火燒30分鐘。加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。

涼拌黃瓜木耳將泡好的木耳以及拍好的黃瓜放在一個碗內,然后將小米辣姜蒜切末,淋上熱油,再調入適量的陳醋,將其他調味料進行均勻攪拌,最后將混合好的料汁,倒在提前準備好的木耳黃瓜上,混合拌均勻即可。

龜苓膏將龜苓膏粉20g和溫水40g放在鍋里先混合均勻。再倒入冷水400g,攪拌均勻后開中火,煮到變濃稠后,將煮好的龜苓膏液體倒入適合的容器中,冷卻直到凝固即可食用的時候可以按自己的口味添加蜂蜜調味,還可以加入適量牛奶增加風味。 更多+

夏季消暑食譜

西芹百合把西芹,蔥洗凈,西芹切段、蔥取蔥白切小段,蒜拍開切末。將洗好的鍋燒熱倒入適量的花生油煮沸,倒入蔥段和蒜末爆香。倒入泡好的干百合炒上五六分鐘。將西芹倒入炒上四五分鐘,不可炒久。放入適量鹽和雞精快炒一下便可起鍋裝盤。

小蔥拌豆腐豆腐和香蔥洗凈,豆腐用微波爐高火加熱兩分鐘。香蔥切成末,豆腐切成一厘米見方的小丁裝盤備用。加鮮貝露1茶匙,雞粉2g,鹽3g,香油1/4茶匙,糖1/4茶匙調味。最后放入蔥花拌勻即可。

洋蔥拌木耳洋蔥,青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下。把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。把木耳,洋蔥,青紅椒和料汁(鹽,生抽,醋)攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可。

拍黃瓜先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍,然后再切成小塊。蒜搗成蒜泥,和所有的調味料放在一個碗里拌勻,根據自己的口味再調整一下酸甜咸淡。然后倒入一個大盆里,把切好的黃瓜倒入,拌勻,腌10分鐘。 更多+

夏季開胃菜食譜

農家小炒肉五花肉洗凈后切成薄片,加調味料腌15min。青紅椒洗凈后去蒂切成條。炒鍋里倒少許植物油,油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。放入五花肉,反復煸炒至出油盛出。原鍋留底油,放入蔥花、辣椒、豆豉翻炒。倒入煸炒好的五花肉,加調味大火快速翻炒兩分鐘,最后加少許雞精調味,再淋少許香油即可。

魚香肉絲黑木耳、玉蘭片、豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末。將肉絲進行腌制,調制調味汁。肉絲入鍋翻炒。炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。將肉絲翻炒均勻。加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。倒入芡汁,待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

酸辣土豆絲將土豆切片,然后放清水,加入米醋浸泡。準備好蔥姜蒜,鍋內放油,油溫后,以溫火加入蔥姜蒜炸香后撈出。放入干辣椒炒翻色,然后放入生姜大蒜粒炒香,最后放入土豆絲。加鹽,大火快炒1分鐘。調入雞精和香醋,快速翻炒均勻。加入蔥綠炒三五下,關火即成。

麻辣豆腐豆腐加鹽焯水。熱鍋涼油炒香花椒后,倒出花椒不要。加入蒜末和辣椒面炒香。加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油。加適量生抽和開水燒開。加入豆腐中火燉燒5-8分鐘入味。湯汁差不多了勾芡,分次勾芡到合適濃稠度。趁熱撒上花椒面和蒜末即可。 更多+

夏季助眠食譜

牛奶燕麥奶粥備好原材料:即食燕麥,純牛奶;微波爐用的碗里稱入燕麥;再稱入牛奶;將碗放進微波爐里;用高火加熱2.5分鐘即可;將碗取出,攪拌均勻;稍涼即可食用。

養(yǎng)心安神肉蓮子、龍眼肉各30克,百合20克,瘦豬肉250克。將瘦豬肉洗凈,切小塊,與蓮子、龍眼肉、百合共入沙鍋內,加適量清水,置文火上煲熟,加少許調味品服食。每晚1次。

百合雞蛋黃湯將50克百合洗凈,浸泡一晚,洗凈,加清水400毫升,煎煮至200毫升。加入一個雞蛋黃攪勻調入即成。分2次溫服。

涼拌萵筍萵苣切片,大蒜切末;切好的萵苣片放入沸水中過一下即刻撈起;撈出的萵苣片放入涼水中過一下,撈出瀝水備用;瀝干的萵苣片放入碗中,加入蒜末和米醋、XO醬;攪拌均勻即可。 更多+

夏季養(yǎng)心食譜

西瓜西米露鍋中加水燒開,倒入西米,轉小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘;當西米呈透明色關火,蓋上蓋子燜3分鐘;待西米完全變透明時,用網篩撈起,過幾遍涼開水,降溫后的西米放入大碗中;西瓜榨汁,再過濾一遍;將西瓜汁倒入西米,攪拌均勻;放入冰箱冷藏,浸泡15分鐘以上。

百合蓮子綠豆粥將百合用清水浸泡備用;綠豆、粳米洗凈;陳皮浸軟刮干凈。水開后下蓮子、綠豆、粳米、陳皮,同煮。粥將熟時下百合,用冰糖調味,待再沸后即可食用。

荷葉雞腌制雞肉,包入荷葉捆好。荷葉外再包裹油紙一層,兩層錫紙,裹緊。放入烤箱160度90分鐘。打開,雞本身的油脂的雞汁留在荷葉里,鮮美滋味鎖的很好。雞汁倒出,雞稍冷就可以撕開吃啦,或者刀切也行。假如覺得味道淡了,可以蘸著雞汁吃。

蓮子豬肚先將蓮子用水泡發(fā),放入豬肚內,用線縫合后放入鍋內,加清水燉熟后撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,再用香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。 更多+

夏季補品推薦

西洋參夏季天氣炎熱,容易出現(xiàn)虛火煩躁,食欲缺乏,口干口渴,而西洋參補氣養(yǎng)陰,清火除煩,養(yǎng)胃生津,為夏季補益佳品。不過西洋參與其他藥物一樣,如果不能對癥服用,也會出現(xiàn)不良反應。

銀耳夏天如果還在煩惱夏天吃什么補品好,那么選擇最為保險的銀耳準沒錯,夏天溫度較高,很容易出現(xiàn)陰虛火旺、食欲不振的情況,而銀耳具有補脾開胃、益氣清腸等功效,因此特別適合夏季食用。

百合百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,所以夏季食用百合食用一個不錯的選擇,此外對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。

芡實芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效,為滋養(yǎng)強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強,適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù),夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。

人參人參為五加科植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的根。具有大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智的功效。主治元氣虛脫證,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證,氣虛外感或里實熱結而邪實正虛之證。 更多+

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大腦 飲食健康 ★★★
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