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夏季家常菜譜大全 夏天涼拌菜_苦味菜_蒸菜_湯品_養(yǎng)生粥推薦

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炎熱的夏季一到,氣溫隨之升高,人的胃口也會(huì)受到高溫的影響變得很差。夏季天熱,人們也不需要那么多的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成熱量,吃的簡(jiǎn)單一些,就可以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。夏季飲食,不宜油膩、高熱量,要盡量吃一些開胃的清淡的食物。下面,小編整理了一份夏日家常菜譜,一起看看吧!

夏季一日三餐推薦
早餐
吃什么
綠豆粥、豆?jié){、酸奶、瘦肉粥、水煮蛋、蒸蛋、紅薯、紫薯、煮玉米等。
怎么搭配
夏季養(yǎng)生早餐宜清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化,可選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物、蔬菜水果和堅(jiān)果類食物,避免過(guò)于油膩或高熱量的食物。
中餐
吃什么
雜糧飯、涼面、蒸薯、清蒸魚、涼拌雞絲、清炒時(shí)蔬、冬瓜海帶湯、絲瓜蛤蜊湯等。
怎么搭配
夏季午餐需要考慮清爽開胃,又要兼顧營(yíng)養(yǎng)和飽腹感,同時(shí)補(bǔ)充因高溫出汗流失的水分和電解質(zhì)。夏天氣溫高,食物容易變質(zhì),要特別注意食材的新鮮度,還可以搭配一些水果和蔬菜,保證營(yíng)養(yǎng)均衡,補(bǔ)充維生素和纖維素。
晚餐
吃什么
雞蛋豆腐炒苦瓜、果蔬沙拉、紅豆湯、雞胸肉沙拉、冬瓜薏米湯、小米粥等。
怎么搭配
夏季晚上氣溫較高,消化功能較弱,晚餐應(yīng)以清淡、低脂、高纖維、易消化、少油少鹽為主,避免加重腸胃負(fù)擔(dān),同時(shí)幫助睡眠和恢復(fù)體力。運(yùn)動(dòng)后可適量增加蛋白質(zhì),體寒者避免過(guò)量生冷食物。
夏季十大家常菜
爽口小涼菜30種
拍黃瓜
家常小涼菜中拍黃瓜無(wú)疑是最有名的,將黃瓜洗凈,放在案板上用刀拍開,順長(zhǎng)切成兩半。然后采用抹刀法切成小...
涼拌土豆絲
家常爽口涼拌菜中涼拌土豆絲是maigoo小編的最愛,洗凈的土豆切絲,練刀功的時(shí)候到了,切的越細(xì)越好,...
皮蛋拌豆腐
好吃的涼拌菜菜譜推薦中皮蛋豆腐一定是少不了的,豆腐加水煮開,取出以冷開水泡涼后瀝干水分,切成厚片排入...
涼拌秋葵
爽口小涼菜涼拌秋葵非常受歡迎,鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起...
陳醋菠菜花生米
陳醋菠菜花生米是道簡(jiǎn)單又好吃的涼拌菜,菠菜摘洗干凈,用開水把菠菜燙一下迅速拿出來(lái),在用涼水把燙好的菠...
大拌菜
大拌菜是一道減肥必吃的涼拌菜,將生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗凈,用淡鹽水浸泡10...
涼拌木耳
涼拌木耳是一道人氣很高的家常涼拌菜,黑木耳泡發(fā)后,焯燙撈出備用,起油鍋,放入少量植物油下大蒜爆香,入...
涼拌海帶絲
家常爽口涼拌菜中涼拌海帶是不得不吃的一道,海帶泡好后焯水五分鐘,撈出后放溫水中清洗,取出后控水切細(xì)絲...
涼拌三絲
涼拌三絲是一道開胃解膩小涼菜,以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材,金針菇掰小撮,焯水煮熟后放涼,黃...
涼拌豬耳朵
涼拌葷菜里涼拌豬耳朵是maigoo小編最愛的一道,豬耳朵用開水燙一下,重新燒一些水,放入一些鹽、八角...
最受歡迎的10道苦味家常菜
涼拌苦瓜
苦瓜是最常見的苦味蔬菜之一,也是夏季的時(shí)令蔬菜,雖然非???,但敗火效果很好。涼拌苦瓜是苦瓜的經(jīng)典做法...
蒜蓉油麥菜
蒜蓉油麥菜是一道以油麥菜為主料制作而成的苦味家常菜,是餐桌四季???。油麥菜色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,是一種...
苦菊炒蛋
苦菊炒雞蛋是一道風(fēng)味獨(dú)特的家常小菜,青青的苦菊與黃黃的雞蛋搭配起來(lái)色香味俱全,深得人們的喜歡。苦菊類...
百合炒木耳
什么苦味菜品清熱解暑效果好?百合不僅有降暑敗火的作用,還有安神的作用,多吃百合對(duì)身體有益。百合常和木...
涼拌苦菜
苦菜性味苦、寒,具有清熱涼血、解毒的作用,涼拌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴。涼拌苦菜以苦菜為主料,將摘洗...
清炒蕨菜
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,是一種常見野菜,食用部分是未展開的幼嫩葉芽,清炒蕨菜是十大苦味家常菜之...
蘿卜葉炒肉
蘿卜是常見食材,蘿卜葉也不要錯(cuò)過(guò),蘿卜葉炒肉是營(yíng)養(yǎng)又美味的苦味特色菜。蘿卜葉炒肉做法簡(jiǎn)單,蘿卜葉切碎...
蒲公英湯
蒲公英湯是以鮮蒲公英為主料制作的藥膳,也是一道常見的苦味菜肴。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,富含蛋白質(zhì)...
苦筍煲
苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴,通常用苦筍、排骨,加上咸菜配制成苦筍煲,苦甘可口,味道鮮美,吃后令人回味...
芹菜炒蘑菇
芹菜炒蘑菇是以芹菜、蘑菇為主料的菜品,芹菜有淡淡的苦味,因此食用有不錯(cuò)的解暑降火的效果。芹菜營(yíng)養(yǎng)十分...
夏季十大湯品
01
綠豆湯 清熱解毒/止渴消暑薏仁綠豆湯/西米綠豆湯
綜合指數(shù):97.7
02
銀耳湯 養(yǎng)心安神/潤(rùn)腸通便銀耳蓮子湯/銀耳雪梨湯
綜合指數(shù):96.5
03
米湯 補(bǔ)腎健脾/利水通淋青菜米湯/冬瓜米湯
綜合指數(shù):95.0
04
老鴨湯 養(yǎng)胃生津/止咳潤(rùn)肺陳皮老鴨湯/酸蘿卜老鴨湯
綜合指數(shù):93.4
05
海帶湯 利尿消腫/排濕祛毒海帶豆腐湯/海帶蛋花湯
綜合指數(shù):91.9
06
姜湯 健脾暖胃/祛風(fēng)除濕蛤蜊姜湯/紅糖姜湯
綜合指數(shù):90.3
07
苦瓜湯 清熱益氣/健脾祛濕苦瓜蝦皮湯/黃豆苦瓜湯
綜合指數(shù):88.6
08
泥鰍湯 補(bǔ)腎壯陽(yáng)/滋陰止渴山藥泥鰍湯/泥鰍豆腐湯
綜合指數(shù):87.0
09
酸菜湯 解渴避暑/開胃消食酸菜粉絲湯/豆瓣酸菜湯
綜合指數(shù):86.0
10
菌菇湯 降低血脂/補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)三鮮菌菇湯/口蘑湯
綜合指數(shù):84.0
夏天十大養(yǎng)生粥
01
綠豆粥 清熱解暑/利尿通淋
綜合指數(shù):91.7
02
山藥粥 潤(rùn)燥消暑/促進(jìn)食欲
綜合指數(shù):90.4
03
黃瓜粥 清熱利尿/利濕消腫
綜合指數(shù):89.0
04
薄荷粥 解暑降溫/疏風(fēng)散熱
綜合指數(shù):87.4
05
生姜粥 發(fā)汗祛濕/開胃健脾
綜合指數(shù):85.8
06
苦瓜粥 清暑熱/解煩渴/補(bǔ)充能量
綜合指數(shù):84.2
07
胡蘿卜粥 清熱解毒/降壓利尿
綜合指數(shù):82.6
08
西瓜皮粥 生津止渴/解暑除煩
綜合指數(shù):81.0
09
荷葉蓮藕粥 消暑利濕/緩解暑熱
綜合指數(shù):80.0
10
薏仁玉米須粥 解熱健脾/利水祛濕
綜合指數(shù):78.4
十大清熱去火藥膳
01
金銀花茶 宣散風(fēng)熱/清熱解毒
綜合指數(shù):85.8
02
菊花豬肺湯 養(yǎng)血柔肝/清肺火
綜合指數(shù):84.2
03
雪梨百合大棗湯 滋陰潤(rùn)肺/養(yǎng)心安神
綜合指數(shù):82.6
04
馬齒莧蒲公英粥 清熱去濕/消炎止痛
綜合指數(shù):81.0
05
三豆湯 清熱解暑/排毒降火
綜合指數(shù):79.6
06
冬瓜鴨架湯 清熱化痰/健脾開胃
綜合指數(shù):78.5
07
玉米須白茅根煲豬肚湯 清熱祛濕/健脾補(bǔ)血
綜合指數(shù):76.9
08
百合荸薺粥 清熱解毒/潤(rùn)肺止咳
綜合指數(shù):75.2
09
羅漢果瘦肉湯 清熱消炎/利咽潤(rùn)喉
綜合指數(shù):73.5
10
蘆筍炒百合 清熱解毒/滑腸通便
綜合指數(shù):72.5
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夏至 二十四節(jié)氣 ★★★
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