一、大豆卵磷脂的功效與作用

1、延緩衰老

大豆卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，增加細胞膜的脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老。

2、調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇

大豆卵磷脂的乳化作用會影響膽固醇與脂肪的運輸與沉積，并能除去過剩的甘油三酯，因此，大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治因其而引起的心腦血管疾病。

3、保護肝臟

大量飲酒或營養(yǎng)過剩會加重肝臟細胞的負擔，降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內(nèi)磷脂膽堿不足，會導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌?？茖W(xué)證明：補食卵磷脂能增強肝細胞物質(zhì)代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預(yù)防脂肪肝等病癥的發(fā)生。

4、強化腦部功能

充分供應(yīng)的大豆卵磷脂可以保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平，進而達到預(yù)防老年性癡呆癥的功效。

二、大豆卵磷脂的副作用是什么

一般正常服用大豆卵磷脂是沒有副作用的，如果大量、長期服用，大豆卵磷脂還是有副作用的。

大豆卵磷脂之所以會產(chǎn)生副作用，是由于過量消費卵磷脂造成的，而免疫系統(tǒng)弱的人更容易受到影響。大豆卵磷脂可以引起惡心、腹痛、腹瀉、頭痛、呼吸困難、氣喘、嘔吐和頭昏眼花等副作用，還可以造成輕度的消化不良和稀便，還有引起體重大幅度增加的現(xiàn)象。失去食欲也是大豆卵磷脂最常見的副作用之一。此外，過量消費大豆卵磷脂還會引起一些人血壓降低和口臭等。其他一些副作用還包括了咳嗽、打噴嚏、流鼻水、喉嚨腫脹、多汗、過敏性休克等等。因此，在食用大豆卵磷脂的時候千萬要注意量。