一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可以講究，也可以非常簡便?？偟膩碚f概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。其實意大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。

二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋里添加大量的清水，水量越多越好，要讓鍋里的水在燒開以后，隨時都能保持沸騰的狀態(tài)。如果水量不夠，下入意面后的水溫就會迅速下降，這樣煮出來的意面就不好吃了。

2、等到鍋里的水被燒滾以后，先加入大量的鹽，要讓鍋里的水基本上能達到海水的咸度。加了鹽以后就可以下入意面了，每次煮的份量不能太多，干意面每次煮80克就夠了，剛剛夠一個人吃的量，這也是讓鍋里的水始終保持沸騰的方法之一。

3、意面下鍋后不要著急用筷子攪拌，先讓面條自然的散落，待面條根部軟化后，再用筷子輕輕翻轉幾下即可，整個煮面的過程中切記不要蓋上鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到最佳的口感，唯一最好的方法就是試吃，隨時從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴里，當面已經沒有生粉味道，并且不軟爛具有無比彈性的時刻，速速出鍋！