一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說(shuō)是一樣可高大上也可家常的西餐面點(diǎn)。煮意大利面可以講究，也可以非常簡(jiǎn)便。總的來(lái)說(shuō)概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加涼水，如果想吃軟點(diǎn)的，10~12分鐘，吃硬點(diǎn)的8分鐘。其實(shí)意大利面最吸引人的地方就是它獨(dú)特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長(zhǎng)時(shí)間。

二、意大利面怎么煮才會(huì)軟

1、先在鍋里添加大量的清水，水量越多越好，要讓鍋里的水在燒開(kāi)以后，隨時(shí)都能保持沸騰的狀態(tài)。如果水量不夠，下入意面后的水溫就會(huì)迅速下降，這樣煮出來(lái)的意面就不好吃了。

2、等到鍋里的水被燒滾以后，先加入大量的鹽，要讓鍋里的水基本上能達(dá)到海水的咸度。加了鹽以后就可以下入意面了，每次煮的份量不能太多，干意面每次煮80克就夠了，剛剛夠一個(gè)人吃的量，這也是讓鍋里的水始終保持沸騰的方法之一。

3、意面下鍋后不要著急用筷子攪拌，先讓面條自然的散落，待面條根部軟化后，再用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，整個(gè)煮面的過(guò)程中切記不要蓋上鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長(zhǎng)時(shí)間，必須根據(jù)包裝袋上的推薦時(shí)間來(lái)決定，如果是煮了自己吃的，就在這個(gè)推薦時(shí)間上再加3到5分鐘。其實(shí)，要讓煮出的意面達(dá)到最佳的口感，唯一最好的方法就是試吃，隨時(shí)從沸滾的鍋中掏出一條送入嘴里，當(dāng)面已經(jīng)沒(méi)有生粉味道，并且不軟爛具有無(wú)比彈性的時(shí)刻，速速出鍋！