一、番石榴為什么要配酸梅粉吃
成熟的番石榴切成薄片即可吃,但有一種吃法堪稱絕味。那就是和酸梅粉拌著吃,酸甜中帶著番石榴的清香,爽口得很。在番石榴上撒了酸梅粉,吃起來(lái)很甜,原因是什么呢?
單獨(dú)吃番石榴還是不大好吃的,但放上酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應(yīng),可以增加番石榴的酸甜味道,清香爽脆。番石榴的味道酸甜,口感細(xì)膩滑口,如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來(lái)食用,味道會(huì)更加獨(dú)特。
二、芭樂(lè)酸梅粉怎么吃
將番石榴洗干凈,切成塊后裝到碟子上,然后灑上適量的酸梅粉,攪拌均勻即可食用,味道酸甜可口,口舌生津。還有些比較獨(dú)特的吃法,比如將番石榴沾著鹽巴吃,或是沾著辣椒鹽吃。
三、如何判斷番石榴是不是熟了
1、手感
想要判斷番石榴是不是成熟了,可以把它放在掌心,然后用手輕輕的捏一捏,若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷,手指感覺(jué)番石榴略有彈性,那說(shuō)明已經(jīng)成熟了;若是發(fā)現(xiàn)還很硬,一點(diǎn)都捏不下去的話,說(shuō)明番石榴還是未成熟的。
2、氣味
如果是已經(jīng)成熟了的番石榴,則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的,這種香味非常的甜美,如果你對(duì)麝香熟悉的話,會(huì)感覺(jué)番石榴也有一點(diǎn)點(diǎn)麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴,幾乎沒(méi)有明顯的香味的。
3、顏色
番石榴若是成熟了的話,其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅H岷偷狞S綠色。當(dāng)然,有些番石榴成熟后,其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話,那說(shuō)明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了,這樣的番石榴可是較為上品的。
4、外表
購(gòu)買番石榴時(shí)可以看它外表去判斷的生熟,生的番石榴纖維特別細(xì),表面比較光滑,而熟的番石榴纖維則會(huì)比較粗,它們會(huì)向外突起,會(huì)讓番石榴的表面變得不平,有種很粗糙的感覺(jué),手感越粗糙說(shuō)明番石榴熟的越好。
5、重量
還可憑重量去判斷番石榴的生熟,番石榴熟的越好,質(zhì)量越輕,也就是說(shuō)同樣的大小的番石榴越輕,說(shuō)明它熟的越好,越重則說(shuō)明它沒(méi)有熟透。