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吃雞翅的好處 雞翅怎么燒好吃又簡單

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員623號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
美食

雞翅,即雞的翅膀,根據(jù)食用部位可將其分為雞翅中和雞翅根等,雞翅的營養(yǎng)價值豐富,烹飪簡單,且吃起來十分美味,所以受到很多人的歡迎。雞翅做法不難,而且豐富多樣,比較常見的做法有紅燒雞翅、炸雞翅、烤雞翅等。市場上販賣的雞翅多為冷凍產(chǎn)品,所以買回來的雞翅還需要經(jīng)過解凍、去腥的處理,如果想要雞翅吃起來更入味,還可以將其腌制后再烹飪,接下來和Maigoo美食編輯一起來了解下雞翅的做法大全吧!

雞翅的營養(yǎng)價值與功效

雞翅中含有豐富的膠原蛋白、維生素A、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,適量食用雞翅具有美容養(yǎng)顏、提高免疫、補(bǔ)腎益精、保肝明目等作用。 詳細(xì)>>

如何挑選雞翅

一、看外觀

新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種雞肉的鮮味。

二、看價格

便宜沒好貨,作為一種肉類食品,雞翅的價格一般在三四十元每公斤左右,如果價格太便宜的話最好不要購買,以免買到有質(zhì)量問題的雞翅。

三、注意產(chǎn)品信息

買購小編提醒大家注意:作為一種食品,我們在購買袋裝冷凍雞翅的時候要注意上面標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息。詳細(xì)>>

雞翅的處理方法
雞翅如何解凍

將冰凍雞翅直接放在鹽水中能夠很快解凍,而且還不會滋生細(xì)菌。也可以將雞翅放在微波爐內(nèi),然后調(diào)成解凍檔進(jìn)行解凍即可。

雞翅如何去腥

雞翅的腥味比較重,所以在正式烹飪之前可以采用焯水或腌制的方法來去腥,焯水的時候可以放幾片生姜,能夠增強(qiáng)去腥效果。

雞翅怎么腌制

將雞翅解凍清洗后,可以根據(jù)個人的口味使用調(diào)料對其進(jìn)行腌制。Maigoo小編喜歡用料酒、蒜蓉、辣椒粉、胡椒粉、蠔油等調(diào)料腌制,吃起來有濃郁的香味。腌制的時候可以將雞翅表面劃幾刀,然后放入冰箱冷藏,這樣腌制效果更佳。

雞翅的制作方法
雞翅怎么烤

1、烤箱烤雞翅

食材調(diào)料:雞翅、鹽、姜蒜泥、醬油、料酒、叉燒醬、胡椒粉少許、芝麻少許。

做法步驟:

第一步:將雞翅洗凈,用牙簽扎一些小孔,放在一個可以密封的容器當(dāng)中,將所有調(diào)料放入拌勻,讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。

第二步:將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時以上。

第三步:烤盤上墊錫箔紙,將腌好的雞翅均勻放入烤盤,烤箱調(diào)至180度,烤10分鐘后取出。

第四步:雞翅翻面,刷上調(diào)料,再放入烤箱烤10分鐘,取出撒上芝麻即可。 詳細(xì)>>

2、電餅鐺烤雞翅

食材調(diào)料:雞翅中、蔥、料酒、鹽、雞精、蜂蜜、蠔油、海鮮醬油、孜然粉、辣椒粉。

做法步驟:

第一步:把雞翅中改刀,放在碗里用蔥、料酒、鹽、雞精腌制入味。放置20分鐘就可以。

第二步:開始烤時把電餅鐺放油,雞翅碼放在上面,開火。

第三步:給雞翅刷一層蜂蜜,再刷一層蠔油,再刷一層海鮮醬油。

第四步:翻個兒時再刷一次調(diào)料,反復(fù)兩次就可以了。

第五步:在雞翅出鍋前撒上孜然粉和辣椒粉。一盤香噴噴的烤雞翅就做好了。 詳細(xì)>>

3、微波爐烤雞翅

食材調(diào)料:雞翅、生姜、大蒜、芹菜、料酒、烤肉醬、糖、醬油。

做法步驟:

第一步:將買回來的雞翅沖洗干凈后劃上刀花。

第二步:用生姜,大蒜,芹菜,料酒,烤肉醬,糖和醬油腌上雞翅,然后將其放入冰箱冷藏一小時左右。

第三步:腌制好的雞翅直接放入微波爐進(jìn)行烤制即可,一般烤一面需要5分鐘左右,烤好后取出翻面再烤一次即可。 詳細(xì)>>

雞翅怎么炸好吃

1、空氣炸鍋炸雞翅

食材調(diào)料:雞翅、五香粉、糖、鹽、孜然粉、蔥姜蒜粉、雞蛋、面包糠。

做法步驟:

第一步:雞翅洗凈后切幾刀,然后用五香粉、孜然粉、糖、鹽、蔥姜散粉混合溫水腌制1小時。

第二步:腌制好的雞翅裹上雞蛋液,然后裹上面包糠。

第三步:將空氣炸鍋預(yù)熱至200攝氏度,然后把雞翅放進(jìn)去炸,時間到了后即可取出食用。 詳細(xì)>>

2、油炸雞翅的做法

食材調(diào)料:雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、生姜、植物油、食鹽、生抽、蠔油、香油、黑胡椒。

做法步驟:

第一步:將雞翅斜著切幾條口,然后放入鍋中焯水,焯水的時候放上幾片生姜去腥。

第二步:打兩個雞蛋,然后加入一點點鹽,攪拌均勻。

第三步:焯水好的雞翅撈出后,用鹽、生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油,腌制一個小時。

第四步:腌好的雞翅先裹上一層面粉,然后放入雞蛋液里掛上雞蛋液,再裹上一層面包糠。

第五步:鍋中倒入適量植物油,燒至六成熱的時候,下入雞翅進(jìn)行油炸。

第六步:炸至兩面金黃即可取出,然后再復(fù)炸一遍即可。 詳細(xì)>>

雞翅中怎么燒好吃

食材調(diào)料:雞翅、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、淀粉、鹽、白糖、料酒、味精、醋。

做法步驟:

第一步:雞翅用水煮熟,文火慢燉,加入蔥、姜、花椒大料、鹽少許,尖辣椒幾個,燉熟后撈出控干。

第二步:鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合調(diào)成料汁。

第三步:鍋中放入適量食用油,油熱后放雞翅烹炸至金黃色。

第四步:將調(diào)好的料汁均勻澆在雞翅上,視情況可加少許水,用文火燉至入味即可。 詳細(xì)>>

雞翅根怎么做好吃

食材調(diào)料:雞翅根、蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、蜂蜜、食用油。

做法步驟:

第一步:將雞翅根正反面劃幾刀,然后放入盆中泡出血水。

第二步:泡好的雞翅根洗凈,然后加入2勺蒜末,2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,半勺胡椒粉,1勺蜂蜜進(jìn)行腌制。一般腌制1小時左右。

第三步:腌制好的雞翅根直接下鍋用油煎,煎至兩面金黃,然后再淋上腌制用的醬汁和半碗熱水。

第四步:大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜10分鐘左右即可。怎么樣?雞翅根的做法是不是很簡單?趕快動手試試吧!

雞翅食用注意事項
雞翅的熱量高嗎

高。

一只雞全翅所含的熱量是150卡路里,含有一定的脂肪。而且雞翅的烹飪方法一般都是重油的,所以如果常吃雞翅的話,比較容易導(dǎo)致肥胖。 詳細(xì)>>

雞翅有血能不能吃

能。

烹飪完的雞翅有血的話,也是可以吃的,因為大部分的雞翅都是冷凍售賣的,所以在烹飪過程中雖然已經(jīng)將其煮熟,但仍可能有血水,所以是可以吃的。

雞翅的食用禁忌

1、雞翅不能和什么一起吃

Maigoo健康編輯提醒大家注意,雞翅不可以和大蒜、糯米、紅薯、菊花、芝麻、李子、兔肉等食物一起食用,否則容易引起身體不適,嚴(yán)重者甚至?xí)鸺膊 ?/p>

2、哪些人不適宜吃雞翅

有腎病、高血壓、高血脂、膽囊炎等疾病的患者應(yīng)當(dāng)注意盡量少吃雞翅,以免加重病情。

冷凍雞翅中有新冠病毒嗎

要看產(chǎn)地。一般來說,低風(fēng)險地區(qū)生產(chǎn)的雞翅是可以正常食用的,但是進(jìn)口的、疫情嚴(yán)重區(qū)的雞翅最好還是不要買來吃了,以免有病毒傳播的風(fēng)險。

雞翅品牌有哪些

1、每逢節(jié)日活動,就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時候了,然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手?

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