果汁是膳食纖維含量少的食物之一，可以減少粗纖維的攝入，又能夠補(bǔ)充身體所需的能量。將水果榨成果汁，可以將果肉果皮與汁水分開，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，含有不溶性膳食纖維的果肉和果皮被過(guò)濾掉，只剩下純果汁水分，這樣攝入人體的粗纖維就大大減少了，約為0.1g/100g。常見的低纖維果汁主要包括葡萄柚汁、石榴汁、蘋果汁、梨汁、蔓越莓汁、橘子汁、葡萄汁、橙汁等，不過(guò)MA Igoo網(wǎng)小編提醒，水果在榨汁的過(guò)程中，除了過(guò)濾掉粗纖維，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)被破壞，因此果汁不能代替水果食用。

冰糖葫蘆是十大好吃的開胃小零食之一，在冬天尤其受歡迎。傳統(tǒng)的冰糖葫蘆是山楂外面裹著一層糖漿，慢慢出現(xiàn)了山藥豆、草莓、圣女果、獼猴桃、葡萄等多種口味，可以滿足不同人的需求。冰糖葫蘆里面裹著的食材，在外層糖殼的襯托下，自然口感更加突出，酸甜的果酸與軟脆的糖衣完美結(jié)合，吃起來(lái)酸中帶甜，脆中帶軟，開胃又營(yíng)養(yǎng)。自制冰糖葫蘆也很簡(jiǎn)單，水果洗凈后用竹簽串起來(lái)，白糖加水熬成糖漿，再將穿好的水果串蘸滿糖漿，冷卻兩三分鐘即可。

話梅是以青梅為原料制作而成的零食，是一種酸甜適度、肉厚干脆的小吃。話梅根據(jù)制作方法不同，分為眾多種類，包括青梅干、烏梅、西梅干、半邊梅等，不管是哪一種，聞起來(lái)都梅香四溢，吃起來(lái)酸甜細(xì)膩。話梅的做法講究，一般要先洗凈，然后用鹽水泡浸取出曬干，曬干后用清水漂洗，再曬干，接著用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復(fù)方成，這樣制成的話梅，酸甜中帶有微咸的口感，能夠很好的刺激食欲，工作休閑來(lái)兩粒，學(xué)習(xí)累了來(lái)兩粒，解饞開胃。

開胃零食有哪些？蘇打餅干是餅干中開胃效果比較好的品種，而且還可以養(yǎng)脾胃。蘇打餅干是在面粉中加入酵母揉成面團(tuán)，發(fā)酵后再加入面粉，經(jīng)過(guò)2次發(fā)酵后烘焙而成的，通常含水量較低，因此口感偏干，這種干燥的感覺(jué)與酥脆相結(jié)合，使得餅干在口中容易碎裂，但同時(shí)也帶有一定的嚼勁，清淡微咸的味道能很好的開胃。蘇打餅干中含有較多的碳酸氫鈉，這是一種堿性物質(zhì)，進(jìn)入胃中后可以中和過(guò)多的胃酸，緩解由胃酸過(guò)多引起的胃痛、反酸、燒心、胃脹、消化不良等多種不適癥狀。

南瓜餅是健脾的零食排行前十名，豐富的營(yíng)養(yǎng)可以養(yǎng)胃，香甜的口感能夠開胃。南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能健脾益氣，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，同時(shí)其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護(hù)胃腸道粘膜。以南瓜為主料制作的南瓜餅，在油中炸制而成，金黃酥脆，咬一口外酥里糯，吃在嘴里甜滋滋的，很有黏性，M AIgoo網(wǎng)小編提醒，要想南瓜餅好吃，需要炸兩次，第一次溫油炸，炸熟內(nèi)部，第二次熱油炸，讓南瓜外皮更酥。

山楂片是常見的零食品種，飯前吃開胃，飯后吃消食。山楂片以山楂為主要材料，經(jīng)過(guò)選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成，產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，酸甜適度。山楂片含多種維生素、山楂酸、解脂酶等物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)食物的消化、胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能，和山楂片類似的零食還有山楂球、山楂卷、山楂糕、山楂羹、山楂條等，通體透紅、肉質(zhì)厚實(shí)、細(xì)膩柔軟、滿滿酸甜，吃上一口能想起童年的味道。

泡椒鳳爪即泡椒雞爪，既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛(ài)。作為一款開胃小零食，泡椒鳳爪的做法很簡(jiǎn)單，，要想好吃一定要過(guò)涼水，而且最好泡一天以上，每隔幾個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次，以便入味均勻，做好的鳳爪軟而不爛、脫骨，拌入熟芝麻油、香菜，香、軟、鮮、辣。泡椒鳳爪的特點(diǎn)是雞爪吸收了泡椒的鮮和辣，口味以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，多吃可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，是居家追劇、出門旅行必備的小零食。

糖炒栗子是一種味甘性溫的零食，具有益氣補(bǔ)脾、增強(qiáng)胃動(dòng)力的作用。糖炒栗子的內(nèi)核飽滿鮮甜，入口讓人回味無(wú)窮。它的口感豐富多樣，既有堅(jiān)實(shí)的質(zhì)感，又有糯甜的細(xì)膩，咬上一口，板栗的香氣在口腔中彌漫開來(lái)，讓人感受到秋天的濃郁氣息。胃口不好的時(shí)候，可以來(lái)幾顆糖炒栗子，板栗對(duì)脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，反胃等癥狀有很好的緩解作用。不過(guò)買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒，糖炒栗子雖然能開胃養(yǎng)胃，但是不容易消化，胃腸消化功能不好的人群應(yīng)當(dāng)少食用。

酸棗糕是十種吃了能開胃的零食之一，男女老少都喜歡。酸棗糕選用天然食材，是南方深山特有的野果，隨山風(fēng)墜落，藏于灌木落葉中，需要上山尋找，經(jīng)過(guò)人工清洗、分揀、取肉、制漿、烘干、切塊、包裝等多道工序制作出了酸棗糕。酸棗糕有著晶瑩剔透的琥珀色，光看著就忍不住流口水，恰到好處的酸甜比例，先是酸，慢慢品嚼又一絲甜，Q彈韌滑、有嚼勁，好吃到停不下來(lái)，而它酸甜的味道，能夠發(fā)揮開胃健脾、促進(jìn)消化的功能，調(diào)理人們的消化系統(tǒng)，食欲不振的時(shí)候不妨來(lái)一塊。

水果干是日常生活中的一種美味零食，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠健脾養(yǎng)胃、開胃消食。好吃又營(yíng)養(yǎng)十種水果干包括芒果干、葡萄干、草莓干、桂圓干、杏干、藍(lán)莓干、獼猴桃干、榴蓮干、蔓越莓干、蔓越莓干等。水果干去除了水果中的大部分水分，酸味和甜味更加明顯，吃了之后能夠加速唾液的分泌，打開胃口，此外還含有一定量的膳食纖維，其不能被人體直接吸收，在進(jìn)入腸道后可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)食物消化，幫助排便，有利于胃腸道健康。