江津米花糖因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶特色十大零食之一。江津米花糖始創(chuàng)于1910年，以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖、飴糖、動(dòng)植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等原料，經(jīng)10余道工序精制而成，是重慶有名的特產(chǎn)零食。江津米花糖的特點(diǎn)是潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾等功效，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。江津米花糖曾連續(xù)獲得商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家旅游局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、巴蜀食品金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，因形式精巧、物美價(jià)廉、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，可作茶點(diǎn)、野餐、饋贈(zèng)親友的佳品。江津米花糖尤其以荷花牌、...玫瑰牌、芝麻官牌、幾江牌的米花糖比較有名。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

重慶特產(chǎn)小吃有哪些？在重慶民間流傳著這樣一句話，來(lái)到磁器口，不嘗一嘗外表金黃玲瓏入口香甜酥脆的“陳麻花”，等于白來(lái)。陳麻花，又叫陳昌銀麻花、磁器口麻花，先后獲得了“中國(guó)名小吃”、“重慶特產(chǎn)”、“重慶名點(diǎn)”等稱號(hào)，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮(zhèn)的代名詞，也成了重慶特色小吃的典范代表，成為了重慶的一張名片。磁器口古鎮(zhèn)陳麻花有甜、麻辣、五香、椒鹽、海苔、蜂蜜、黑芝麻、蔥油等八個(gè)品種，甜味是主打產(chǎn)品。陳麻花也是去到磁器口必吃的小吃，也是走親訪友的最佳禮品，有一系列的精美禮品包裝供大家選用。 【 詳細(xì)>>】

羊角豆干因產(chǎn)于重慶市武隆區(qū)羊角古鎮(zhèn)而得名，其制作歷史距今已有數(shù)百年。Maig oo美食小編了解到，羊角鎮(zhèn)是“中國(guó)豆腐干之鄉(xiāng)”，羊角豆干制作工藝繁復(fù)考究，通過(guò)汲取武陵山脈一帶的山泉水，采用山林中生長(zhǎng)的香料藥材，擇選優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過(guò)數(shù)道工藝流程，長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)而成。正宗傳統(tǒng)的羊角豆干，細(xì)膩綿扎，有嚼勁，入嘴有天然香料的香氣，美味可口。武隆羊角豆干可作為零食直接食用，也可進(jìn)一步加工，制作成為美味佳肴。 【 詳細(xì)>>】

合川桃片是重慶市的特色糕點(diǎn)零食，也是重慶地方名產(chǎn)之一，始創(chuàng)于1840年，具有悠久的歷史。合川桃片是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，擁有椒鹽、綠豆薄荷、營(yíng)養(yǎng)八珍等多個(gè)品種，其中，甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，卷裹不斷，口感滋潤(rùn)，香味濃郁；椒鹽桃片色澤微黃，酥脆，有甜、咸、麻味。合川桃片尤以金典、川洲、三江、三民齋牌比較有名，是到重慶必買的特產(chǎn)零食之一。 【 詳細(xì)>>】

城口核桃是重慶著名的特產(chǎn)干果，也是十大重慶能帶走的零食特產(chǎn)之一。城口縣屬四川盆地北亞熱帶山地氣候區(qū)，日照較足，四季分明，城口核桃產(chǎn)區(qū)是中國(guó)七大核桃主產(chǎn)區(qū)之一，2001年被國(guó)家林業(yè)部命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”。城口核桃的主要品種為薄殼紙皮核桃、烏米核桃等，所產(chǎn)的核桃大小均勻，殼面潔凈，縫合線緊密，殼薄易剝；核仁飽滿，肉質(zhì)細(xì)膩，口感香酥。 【 詳細(xì)>>】

重慶特色零食有哪些？泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨(dú)特美食，是川系涼菜之一，既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛(ài)，也是很受歡迎的重慶零食小吃之一。泡椒鳳爪做法簡(jiǎn)單，要想好吃一定要過(guò)涼水，而且最好泡一天以上，每隔幾個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次，以便入味均勻，做好的鳳爪軟而不爛、脫骨，拌入熟芝麻油、香菜，香、軟、鮮、辣。全國(guó)各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃，重慶有友是泡椒鳳爪中的佼佼者，更是陸續(xù)推出了泡椒豬皮晶、泡椒竹筍、山椒豆干、泡椒花生等眾多重慶小吃。 【 詳細(xì)>>】

山城小湯圓是一道重慶市的特色傳統(tǒng)小吃，以小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯等特點(diǎn)而著名。山城湯圓是以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成，雖然口味與傳統(tǒng)的湯圓沒(méi)有什么差別，但是每一種口味吃著都香甜無(wú)比，非常細(xì)膩。沒(méi)有粗糙的質(zhì)感，有著非常濃厚的香氣，入口爽滑軟糯，老少皆宜。山城小湯圓入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。買購(gòu)美食小編了解到，重慶還有一種叫咔咔湯圓的傳統(tǒng)小湯圓，沒(méi)有餡料，吃著是糯米的原味，有股淡淡的甜味，可以和紅糖或白糖一起...煮。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

川渝民間陳皮糖，俗稱“陳糖”，是用柚子皮制成，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)糖果零食，不僅好吃還具有促進(jìn)腸胃消化、止咳化痰和保護(hù)心血管系統(tǒng)等功效。重慶柚子陳皮糖的做法是柚子皮去掉最外層黃色部分，只留白色海綿部分。放入開(kāi)水鍋中焯水3-5分鐘，撈出，用涼水浸泡，擠干水分，重復(fù)5次左右，直到去掉苦澀味。最后一次將柚子皮擠到半干，放入鍋中，加入冰糖和紅糖中火熬制20-30分鐘，期間不斷翻攪以免糊鍋。糖化后轉(zhuǎn)小火熬到水干，裝盤出鍋即可。 【 詳細(xì)>>】

袁驛豆干是重慶老字號(hào)美食，入口鮮美，油而不膩、香而不厭，讓人回味無(wú)窮，是不少人舌尖上的味蕾記憶。袁驛豆干起源于梁平西部的袁驛鎮(zhèn)，其因特色鮮明，堅(jiān)韌綿柔、厚薄均勻，細(xì)嚼慢品，回味無(wú)窮，袁驛豆干深受當(dāng)?shù)匕傩蘸脱赝韭每拖矏?ài)，從而聲名遠(yuǎn)播。相傳清朝咸豐年間還曾作為朝廷貢品。袁驛豆干問(wèn)世百年不衰，至今還名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，其制作工藝還被評(píng)入市級(jí)非遺項(xiàng)目。 【 詳細(xì)>>】

忠州豆腐乳又名忠縣豆腐乳，是重慶市忠縣的特產(chǎn)，始于唐代，盛于清朝，千余年來(lái)旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為中國(guó)獨(dú)有。據(jù)MAI goo網(wǎng)編了解，忠州豆腐乳的特點(diǎn)是呈金黃色或杏黃色，鮮艷有光澤，塊型整齊而綿軟，厚薄均勻而細(xì)膩，入口清香味美，舒適可口，余味綿長(zhǎng)；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、氨基酸等。 【 詳細(xì)>>】