零食堅(jiān)果干果
★★★★
導(dǎo)語(yǔ)
零食是我們飲食的調(diào)節(jié)劑，可以極大程度上滿(mǎn)足我們的口腹之欲，提高我們的幸福感。但現(xiàn)在市場(chǎng)上的零食種類(lèi)繁多，有些甚至是三無(wú)食品。因此，要想吃得健康，就得在選購(gòu)上下功夫。對(duì)于一些不健康的零食，我們只能少買(mǎi)，甚至是不買(mǎi)。那么，買(mǎi)零食應(yīng)該注意什么呢？如何網(wǎng)購(gòu)零食？下面，一起來(lái)看看吧！
核桃選購(gòu)核桃的顏色表皮呈淡黃色為佳，另外優(yōu)質(zhì)的核桃聞起來(lái)是淡淡的木香，如果味道刺鼻則可能是被雙氧水泡過(guò)了。
巴坦木選購(gòu)純正的極品巴旦木的顏色非常自然，表皮粗糙。另外巴旦木的果仁呈現(xiàn)乳白色，外面裹著層紅褐色衣，發(fā)黃或者呈灰色的巴旦木不要購(gòu)買(mǎi)。
開(kāi)心果選購(gòu)開(kāi)心果果仁的顏色是綠色的，果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的。另外如果購(gòu)買(mǎi)的開(kāi)心果有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了。
夏威夷果選購(gòu)購(gòu)買(mǎi)夏威夷果的時(shí)候，挑選個(gè)頭大而且果肉飽滿(mǎn)的，氣味越清香越好。另外可以從裂口處看果肉，如果是棕色或其他的話(huà)就是壞的或不夠新鮮的果實(shí)。
腰果選購(gòu)MAIGOO小編提醒正常的腰果呈月牙形的，氣味芳香，但是不能太香了，否則說(shuō)明添加劑過(guò)多，香精過(guò)多，吃多了對(duì)人體不好。
松子選購(gòu)挑選色澤紅亮、個(gè)頭大、仁飽滿(mǎn)的，好的開(kāi)口松子從表面上看顆粒均勻，開(kāi)口率卻不高。優(yōu)質(zhì)的開(kāi)口松子吃起來(lái)有清香味，劣質(zhì)的開(kāi)口松子吃起來(lái)口感發(fā)澀，有異味。
牛肉干選購(gòu)好的牛肉干色澤應(yīng)該是自然紅潤(rùn)的，紋理清晰，如果是發(fā)黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，可能添加?xùn)|西了。
豬肉干選購(gòu)若顏色呈暗褐色，甚至表面有很多白色的東西，那肯定已經(jīng)變質(zhì)了；若豬肉脯有嚼頭且不老，也不會(huì)嚼不碎，說(shuō)明是純精肉做的。
魷魚(yú)絲選購(gòu)魷魚(yú)絲味道天然，有淡淡的魚(yú)腥味，且魷魚(yú)絲應(yīng)該是淡褐色的、柔軟不生硬，有點(diǎn)微濕，用手摸起來(lái)硬的那種都是陳貨。
小魚(yú)干選購(gòu)優(yōu)質(zhì)魚(yú)干體表應(yīng)呈正常的淡黃色并且透出褐紅色，肉色發(fā)灰發(fā)紅，暗淡有血污，水分不干、有酸味皆為次品。
鴨脖選購(gòu)鴨脖經(jīng)鹵制后的本色呈微紅、暗紅色；在氣溫比較高的季節(jié)，最好購(gòu)買(mǎi)真空包裝的鴨脖，避免食品變質(zhì)。
雞爪選購(gòu)雞爪的肉皮應(yīng)色澤白亮并且富有光澤，如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。
看包裝、看顏色包裝上必須有清楚齊全的信息，產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、制造者或經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等。不要購(gòu)買(mǎi)包裝簡(jiǎn)陋的產(chǎn)品。顏色特別鮮艷的產(chǎn)品不要購(gòu)買(mǎi)。
聞氣味好的果脯、蜜餞有著果實(shí)自身的果香，如果氣味刺鼻或過(guò)于香甜、有異味，則最好不要購(gòu)買(mǎi)。
看狀態(tài)maigoo網(wǎng)編了解到，好的果脯蜜餞肉質(zhì)細(xì)膩，糖分分布均勻，沒(méi)有破裂、殘損，表面干濕程度基本一致，劣質(zhì)則相反。
巧克力高品質(zhì)的巧克力在打開(kāi)包裝時(shí)有芳香氣味，且優(yōu)質(zhì)的巧克力會(huì)在甜味和苦味之間保持著良好的平衡，沒(méi)有煙熏味或焦烤味。
硬糖優(yōu)質(zhì)的硬糖色澤光亮透明，質(zhì)地堅(jiān)挺脆裂，顆粒整齊勻稱(chēng)，存在水果香味和純凈的甜味，不帶有苦味、焦味。
奶糖優(yōu)質(zhì)的奶糖入口即趨軟化而不粘牙，嚼食富有彈性，用手能夠牽拉成絲，味道甜潤(rùn)，奶香濃烈。
軟糖優(yōu)質(zhì)的軟糖柔軟粘糯，透明或半透明，有膠體性和微彈性，入口有香甜軟韌、清涼快滑的口感，而且不粘牙、易消溶。
酥糖好的酥糖一般呈長(zhǎng)條和麻將形，塊型整齊，外表均勻分布著麥芽糖骨子，吃時(shí)麻香濃郁、不粘牙不膩口，吃后不留殘?jiān)?/p>
棒棒糖好的棒棒糖色澤鮮明均勻，光潔平整，無(wú)裂紋、無(wú)粘結(jié)、無(wú)碎屑，如果有發(fā)砂的情況不要購(gòu)買(mǎi)。
看標(biāo)志首先要選擇有“ＱＳ”標(biāo)志的產(chǎn)品，其次要注意看產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否規(guī)范。盡量到一些信譽(yù)比較好的大商場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。
看包裝MaiGoo編輯提醒袋裝的膨化食品往往會(huì)充入惰性氣體，選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選袋裝飽滿(mǎn)、不漏氣的產(chǎn)品。若發(fā)現(xiàn)包裝泄氣則不宜購(gòu)買(mǎi)。
看標(biāo)識(shí)要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，仔細(xì)看配料表。另外，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意盡量選擇不含鋁的膨松劑（如碳酸氫鈉、碳酸氫銨）的產(chǎn)品。
青豆購(gòu)買(mǎi)青豆的時(shí)候注意看一下包裝，是否有漏氣現(xiàn)象，看看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，買(mǎi)青豆飽滿(mǎn)的比較新鮮、酥松。
蠶豆以香酥開(kāi)口的口感更好，香脆可口，香氣四溢。其口味眾多，像香辣味、鹽焗口味、麻辣口味、五香口味以及牛肉味，都是很受人們歡迎的口味。
豆腐干在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查包裝是否漲袋、漏氣，然后通過(guò)配料表看其配方含量、保質(zhì)期、貯存方法等信息，盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮的產(chǎn)品。
辣條大多數(shù)的辣條都是柔嫩有嚼勁的，我們?cè)谫I(mǎi)辣條時(shí)可以捏一捏，如果辣條捏變形后無(wú)法反彈回來(lái)，甚至根本捏不動(dòng)，那很有可能過(guò)期了。
糕點(diǎn)選購(gòu)MAIGOO美食小編提醒新制作的糕點(diǎn)色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟，而陳舊劣質(zhì)糕點(diǎn)色澤不正、暗淡不亮、發(fā)污發(fā)干。
餅干選購(gòu)好的餅干應(yīng)該帶有谷物類(lèi)物質(zhì)天然的香味，甜味要純正，而不是非常甜，咀嚼起來(lái)要不粘牙，質(zhì)地要相對(duì)密實(shí)，酥松香脆。
面包選購(gòu)少買(mǎi)散裝面包，要買(mǎi)帶包裝的。散裝的看著新鮮，但容易受灰塵、細(xì)菌的污染。沒(méi)有包裝，面包的水分也容易流失，對(duì)其柔軟度、新鮮度都會(huì)有影響。
網(wǎng)購(gòu)零食注意事項(xiàng)一查賣(mài)家資質(zhì)，看是否公示有關(guān)證件（食品經(jīng)營(yíng)許可證、或食品生產(chǎn)許可證）；二查商品信息，看食品名稱(chēng)、成分或者配料表、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)許可證等詳細(xì)說(shuō)明；三查賣(mài)家信譽(yù)，看發(fā)布的買(mǎi)家評(píng)價(jià)是否真實(shí)。
進(jìn)口零食選購(gòu)注意一看包裝上是否有中文標(biāo)簽；二看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)志；三看產(chǎn)品條形碼；四看經(jīng)銷(xiāo)商有無(wú)進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)。對(duì)于進(jìn)口食品來(lái)說(shuō)，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，需要投訴或賠償，消費(fèi)者很難去找國(guó)外的生產(chǎn)商，只能去找經(jīng)銷(xiāo)商，因此，產(chǎn)品包裝上的經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)名稱(chēng)、地址、電話(huà)等信息一定要看清楚。
百草味
良品鋪?zhàn)?/em>
三只松鼠
卡樂(lè)比
張飛牛肉
阿爾卑斯
德芙
樂(lè)事
衛(wèi)龍
無(wú)窮
百草味自營(yíng)旗艦店
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
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