一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干黃豆，用清水清洗一遍后瀝干水分。

第二步：將洗干凈的黃豆倒入鋪了油紙的烤盤中鋪平，然后放到預(yù)熱到150℃的烤箱中烤15-20分鐘。烤制過程中需要將黃豆取出來搖晃幾次，讓它均勻受熱。

第三步：將烤到裂口的黃豆放入破壁機中打碎。

第四步：然后將砂糖和打碎后的黃豆混合均勻，再過篩一下就可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

1、強身健體

每百克黃豆粉中含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等營養(yǎng)成分，對增強身體機能大有好處。

2、預(yù)防糖尿病

黃豆粉含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，所以適量食用豆粉能夠幫助我們預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

3、預(yù)防高血壓

黃豆粉中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，就能起到預(yù)防高血壓的作用。

三、黃豆粉可以做哪些美食

黃豆做成黃豆粉后，可以做很多好吃的，下面是幾種常見的黃豆粉制作的美食：

1、黃豆粉糯米糍

首先準(zhǔn)備一碗溫水，倒入白糖后攪拌至白糖融化，再滴入少許玉米油，攪拌均勻。之后往水里加入玉米淀粉和糯米粉，攪拌成細(xì)膩的面糊后過篩，然后上鍋蒸20-30分鐘。把蒸好的糯米糍粑扯成片狀，然后撒上黃豆粉，拌勻即可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然后攪拌均勻。把準(zhǔn)備好的豆?jié){放入鍋中煮沸，然后少量多次加入蛋黃糊中，注意要一邊加一邊攪拌。全部倒入豆?jié){后，用小火加熱面糊，然后加一點點卡仕達(dá)醬，攪拌均勻后再加入黃油，等到黃油完全融化后放到一邊，蓋上保鮮膜等待其變冷卻。把戚風(fēng)蛋糕切片，然后把冷卻好的醬料裝到裱花袋中，擠到蛋糕上，再撒上一層黃豆粉，好吃的豆乳蛋糕就做好啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉放到杯子里，然后倒入適量牛奶，放入微波爐加熱后，取出放一點點蜂蜜，簡單又美味的黃豆粉牛奶就做好啦。