豆類
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納豆是一種起源于中國的食品，后經(jīng)禪僧傳到日本，受到了日本人的喜愛。那么納豆是什么味道呢？Maigoo小編認(rèn)為納豆吃起來和醬豆很像，但是聞起來味道要比普通的醬豆重。納豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有豐富的維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等成分，因此適量吃納豆的作用有溶血栓、降血壓、調(diào)節(jié)腸胃等。而且納豆的制作方法也不難，因此大家可以在家里自己制作。接下來一起來看看納豆的制作方法及步驟吧！
納豆是經(jīng)過納豆菌發(fā)酵的豆子（一般用黃豆），起源于中國，后經(jīng)禪僧傳播到日本，開始在日本流行，而且做法也得到了改良。
納豆的味道是很奇特的，它聞起來很臭，吃起來有點(diǎn)甜，口感綿密，喜歡吃納豆的人就覺得納豆十分好吃，但是接受不了納豆的人就認(rèn)為納豆簡直是一種黑暗料理。
絕大部分的中國人其實(shí)都是不太喜歡吃納豆的，因?yàn)橹腥A美食有很多，而納豆實(shí)在是太“重口”了，因此喜歡吃納豆的人還是比較少的。
納豆圖片
納豆中含有豐富的維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等成分，因此適量食用納豆可以幫助我們?nèi)芙庋ā⒔档脱獕?、調(diào)節(jié)腸胃功能。此外，由于納豆中還含有多種人體必需的微量元素，因此適量食用納豆還能預(yù)防骨質(zhì)疏松、延緩衰老，適合中老年人、更年期婦女、上班族等人群食用?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/247605.html" target="_blank">納豆激酶的功效與作用>>】
長期吃納豆有副作用嗎：Maigoo健康網(wǎng)編提醒大家注意，長期大量食用納豆對身體是不好的，因?yàn)殚L期大量食用納豆會損傷胃粘膜，引發(fā)腸胃炎，甚至?xí)?dǎo)致代謝失常，因此大家食用納豆的時候要注意適時適量。
什么人不適合吃納豆：嚴(yán)重胃病患者、腎臟疾病患者、痛風(fēng)患者、急性胰腺炎患者以及傷口未愈合完全的人群都是不宜食用納豆的。
納豆的制作方法不難，首先我們要將黃豆放入水中浸泡8-12個小時，浸軟之后將它放入高壓鍋中蒸熟，接著往黃豆中拌入白糖、味精，等到其溫度降到60℃時，再拌入溶解好的納豆菌，然后將接種好的黃豆裝入發(fā)酵杯中，再放入納豆機(jī)中發(fā)酵，買購網(wǎng)編輯一般會將發(fā)酵的溫度控制在40℃，發(fā)酵12小時后的納豆需要放入冰箱冷藏鈍化12小時后方可食用。 詳細(xì)>>
用料：山藥、納豆、白米飯、秋葵、昆布醬油。
做法：先將秋葵切成末、山藥磨成泥，然后裝一碗白米飯，依序加上納豆、山藥泥、秋葵末，再淋上昆布醬油即可。
用料：米飯、納豆、小蔥、紫菜。
做法：將納豆用筷子攪拌，然后加入小蔥段。將紫菜平鋪在壽司簾上，再鋪上米飯，再加入適量納豆，接著將壽司卷起來，之后將其切成適當(dāng)?shù)拇笮?，即可食用?/p>
用料：納豆、醬油、芥末、蘋果。
做法：將納豆放入碗中，加適量醬油和芥末，用筷子朝一個方向攪拌，使納豆拉出更多白色的長絲。接著將蘋果去皮切丁，最后將蘋果丁和攪拌好的納豆拌勻就可以吃了。
Maigoo網(wǎng)編溫馨提示：暫不食用的納豆一定要放入冷凍室保存，否則容易變質(zhì)。在食用前的6-8個小時，將納豆放到冷藏室解凍即可。
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