什么是黃晶果

黃晶果又名雅美果、亞美果、黃金果、加蜜蛋黃果，成年樹(shù)高4至6米，葉互生，單葉簇生枝端。花兩性，單生或數(shù)朵叢生葉腋處，每結(jié)果枝開(kāi)花20至280朵，漿果卵圓形或圓球形，柱頭宿留，直徑6至12厘米，果100克至600克，大者可達(dá)1500克，幼果綠色，成熟時(shí)黃色，果皮光滑，革質(zhì)厚約5毫米。未成熟時(shí)有乳汁，果肉乳白色，透明膠狀睬清甜，宜鮮吃或做水果沙拉。

黃晶果好吃嗎

口感介于洋香瓜和芒果之間，甜度可達(dá)14度，含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、鈣、磷、鐵及多種維他命等。果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟后甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質(zhì)狀。

黃晶果上市時(shí)間

黃晶果產(chǎn)期通常在6個(gè)月以上，臺(tái)灣之主要產(chǎn)期在2~4月及7~8月，品種之間略有差別，亦可經(jīng)由環(huán)刻及灌溉控制生長(zhǎng)而全年結(jié)果。黃晶果3年生植株年量約6-10公斤，6年生植株年產(chǎn)量約25-35公斤。

黃晶果的功效作用

1、食用黃晶果具護(hù)膚美容的功效，對(duì)于皮膚的美白都是非常功效的，但是要長(zhǎng)期食用才好的效果哦。

2、食用黃晶果可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)體質(zhì)，能有效地增強(qiáng)身體的整體素質(zhì)，提高身體的免疫力。

3、食用黃晶果可以幫助腸道保持舒暢，對(duì)于毒物質(zhì)的排出也是非常好處的。

4、食用黃晶果可以延長(zhǎng)壽命與開(kāi)發(fā)智力，對(duì)于小孩與老年人來(lái)說(shuō)是非常好的。

黃晶果不同品種口感不同

1、菲律賓大果種：果重600g以上，糖度及風(fēng)味較差，果肉硬度也較低；

2、新加坡中小果種：果重250～600g，產(chǎn)量高，甜度高，口感較脆；

3、夏威夷長(zhǎng)果種：果實(shí)扁長(zhǎng)形，果尖微凸，果重約250～350g，雖較為耐寒，但包裝運(yùn)送較不便。

黃晶果食用方法

果實(shí)自轉(zhuǎn)黃至全黃約需2-8個(gè)星期(依溫度及季節(jié)而定)，果實(shí)于轉(zhuǎn)黃至全果黃色只有果梗微綠適合采收期，太早采收近果皮個(gè)仍有膠狀液及具有澀味，易粘口；夏天過(guò)熟采收者，內(nèi)部易褐化而不可食，于常溫約可置放2周，于冰箱外皮轉(zhuǎn)褐，但果肉乳白色呈半透明膠質(zhì)狀，成熟后甜而具芳香的牛奶味，甜度12-15度之間，果肉含水份74，果實(shí)采收后可分為兩半，以湯匙食用，風(fēng)味極佳，亦可加檸檬汁于果肉中，以防止褐化。果實(shí)多供鮮食，亦可制成冰品或冰淇淋。長(zhǎng)途運(yùn)輸果實(shí)可于硬熟前采收。