一、菠蘿蜜核能吃不能吃

菠蘿蜜核可以吃，但是不能生吃，要煮熟了才能吃。

二、菠蘿蜜核怎么吃

1、鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，將果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來晾涼，這時候就可以吃了。

2、炒菠蘿蜜的核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來。把煮好并瀝干水分的菠蘿蜜核放到鍋中，用小火慢慢炒好，炒到有焦香味的時候，就可以將其取出來，剝開外面的硬殼就可以吃了。

3、菠蘿蜜的核煲湯

將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養(yǎng)價值也相當豐富。

4、菠蘿蜜的核煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

三、菠蘿蜜核生吃會中毒嗎

不會。 菠蘿蜜果核當中不含有任何毒素，即使生吃也不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。只是一般不建議直接生吃，因為菠蘿蜜果核質(zhì)地比較的硬，生吃起來口感比較的酸澀難以下咽，因此一般建議將其烹飪熟之后食用會比較好，這樣口感會更加軟糯，食用后也能更好被消化。

四、菠蘿蜜核上面的薄皮可以吃嗎

能吃。

菠蘿蜜果核表面有一層黃色的軟膜，這層軟膜是可以食用的，其也含有豐富的維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分，具有一定的營養(yǎng)價值。通常在吃菠蘿蜜果核的時候，可以直接整個食用，只是這層膜口感偏滑，很多人不喜歡，所以在食用前會將其去掉。

五、菠蘿蜜核的功效與作用

1、菠蘿蜜核中含有大量的淀粉成分，煮熟后口感軟糯，易消化，不僅有益于腸道蠕動，而且能夠很快地為有機體提供能量。菠蘿蜜核中的淀粉水解為麥芽糖和葡萄糖后，還能很好地緩解低血糖癥狀。

2、菠蘿蜜核中含有蛋白質(zhì)的成分，能夠促進人體的發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，對病后體虛、營養(yǎng)不良者也有很好的幫助。

3、菠蘿蜜核中含有脂肪成分，同樣也能夠為機體提供能量，并且轉(zhuǎn)化為人體脂肪，增加體脂，提高御寒能力。

4、中醫(yī)認為菠蘿蜜的核具有補中益氣、和胃、通乳、補充能量的功效，適用于氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦、產(chǎn)后虛弱、乳汁不通、脾胃虛弱、飲食不香等人群。