一、奧爾良腌料配方是什么
大家一定在肯德基麥當(dāng)勞吃過(guò)奧爾良烤翅,香酥美味,完全吃不夠!那在吃這些奧爾良烤翅的時(shí)候,大家有沒有想過(guò)這些烤翅到底是怎么做到這么好吃的?其實(shí),想要做出來(lái)堪比麥當(dāng)勞肯德基一樣的奧爾良烤翅,最關(guān)鍵的就是奧爾良腌料,今天就帶大家詳細(xì)帶來(lái)奧爾良腌料配方。
奧爾良腌料配方分為中式和西式:
1、中式配方分別為生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄醬。
2、西式配方分別為百里香、羅勒、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、干芥末、紅辣粉、大蒜粉、姜粉。
二、奧爾良腌料怎么用
前文已經(jīng)簡(jiǎn)單了解了奧爾良腌料配方是什么,那么接下來(lái)就看看奧爾良腌料怎么用吧!
奧爾良腌料可以用于腌制各種肉類、魚類和蔬菜等,比如雞翅、五花肉、魷魚、花菜、茄子,將奧爾良腌料直接涂抹在食材即可,腌制好的食材可以燒烤、油炸、煎或煮等。
用奧爾良腌料腌制蔬菜不需要像肉一樣腌制那么久,只要裹上腌料就可以進(jìn)行烹飪了。
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