一、大米粉適合什么人吃

米粉的種類有很多，里面的微量元素和碳水化合物是比較豐富的，可以起到很好的促進(jìn)代謝和食欲的作用。大米粉也是比較常見的一種，那么大米粉適合什么人吃呢？

大米粉有很多的好處，其性平、味甘，有著補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、聰耳明目、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止瀉等的作用與功效。而且適合食用大米粉的人群很廣，米粉適合體質(zhì)虛弱的人群食用，特別是經(jīng)常生病的人群，還有就是老年人和小孩子消化不良的情況有一定的改善的作用，可以煮成粥食用，但是如果有糖尿病的話這樣的食物最好還是少吃一些。

二、大米粉怎么磨成粉

前文已經(jīng)了解到大米粉的適用人群很廣，那么如果家中忘記備用大米粉了，你知道大米粉怎么磨成粉嗎？

1、取平時煮飯的大米一小碗。清洗干凈，然后用涼水泡三個小時。

2、將生米放入炒鍋中進(jìn)行反復(fù)翻炒，先用中火進(jìn)行翻炒，等到大米粒變黃后采用小火翻炒。

3、通過破壁機(jī)將浸泡后的大米粒破壁并用篩網(wǎng)進(jìn)行過濾，制成精細(xì)的大米粉。

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