摘草莓如何挑選

1、果實結(jié)實

在選擇時輕輕用指腹按一下，感覺結(jié)實、較硬的即可采摘，如果想要即摘即吃的話，就選擇果實略軟的。

2、顏色均勻

成熟的草莓一般是紅色，顏色亮麗、均勻為佳，其次看表皮的種子，種子是黃色的，如果草莓種子也是紅色的可能是進(jìn)行了染色處理。

3、表皮和形狀

草莓要選擇表皮完整、無損傷的，表皮有損壞的吃草莓不耐放，而在草莓園可能有蜜蜂、蟲子等昆蟲會損壞草莓；形狀以長圓錐形為佳，奇形怪狀的草莓可能是激素大多了。

4、采摘技巧

準(zhǔn)備一把小剪刀，可自帶或者園區(qū)提供，在草莓蒂往上大概一個拇指頭的長度減下來，這樣可以延長草莓的保存期限。

摘的草莓怎么清洗

1、首先用剪刀把草莓的葉子剪掉，剪完以后明顯能看到周圍有很多凋謝枯萎的深色花蕊和大量的灰塵。

2、然后將草莓放到水龍頭下，用流動的水沖洗大約2分鐘，簡單洗掉灰塵。

3、繼續(xù)準(zhǔn)備一大碗淘米水，如果不是做飯時間，沒有淘米水，可以用水加面粉或者加小蘇打攪拌均勻。

4、接著把草莓放入淘米水里，浸泡大約5分鐘，再次沖洗干凈，這一步是洗掉草莓可能殘留的農(nóng)藥。淘米水是堿性的，可以分解殘留的農(nóng)藥。

5、然后將大碗里重新加水，放入一小勺鹽浸泡2分鐘。洗草莓加鹽，有殺菌消毒的好處，泡的時間不宜過長。

6、最后將草莓涼開水沖洗干凈，瀝一下水分就可以吃了。

口感最好的幾種草莓

1、紅顏草莓也稱紅頰草莓、日本99號，生長能力強(qiáng)，可連續(xù)四次開花結(jié)果。這個品種草莓硬度大于日本其他品種，味道也更香甜，甜度高于普通草莓5%左右。

2、章姬草莓是日本主要栽培品種之一，又叫“奶油草莓”。該品種草莓生長勢強(qiáng)且高產(chǎn)，果實長圓錐形、整齊，果面紅色，果心白色，味濃芳香。

3、豐香是日本草莓品種，屬于早熟品種，抗寒、抗旱、抗病性都較強(qiáng)。果實為圓錐形，表面平整有光澤，果肉為淺紅色，糖度高而穩(wěn)定。

4、鬼怒甘也叫日本1號，是日本最新培育的優(yōu)良品種之一。它的適應(yīng)力和繁殖能力都很強(qiáng)，可連續(xù)結(jié)果6個月。果色淺紅，形狀為短圓錐形或扁楔形，甜度最高可達(dá)到18%。

5、京藏香，果實為圓錐形或楔形，富有光澤，香味濃郁，口感酸甜。這個品種草莓果肉結(jié)實，較易于運(yùn)輸。

6、女峰為日本草莓品種，是早熟的設(shè)施促成栽培品種。果實整齊，呈圓錐形，表面是鮮紅色，有光澤，果肉質(zhì)地細(xì)密，有微微酸味。該品種耐貯性比較好，較為適應(yīng)長途運(yùn)輸。

7、雪里香草莓，生長健壯，果實呈圓錐形并且果量大，單個果量能達(dá)到85克左右，果肉結(jié)實，顏色鮮紅，屬于優(yōu)良品種。

8、桃熏草莓在日本屬于高端草莓品種，被譽(yù)為“草莓之王”。該品種產(chǎn)量少、成熟晚，顏色比一般草莓淺，介于粉色和橙色之間，甜度高、酸度低。

9、美香莎草莓是從荷蘭引進(jìn)的品種，也是保護(hù)地栽培的世界性新品種。果實呈長圓錐形，顏色鮮紅，果肉堅硬，適合長途運(yùn)輸。它的果實顏色深紅，味道香甜帶有微酸，品質(zhì)極佳。

10、紅袖添香草莓，生長力強(qiáng)，可連續(xù)結(jié)果，果實個大，最重可達(dá)98克，形狀為長圓錐或楔形，果面和果肉全紅，酸甜適中帶有香味。