材料：綠豆、紅小豆、紅棗、薏米、椰漿、火龍果、橙子、鵪鶉蛋、花生米、涼粉。

做法：

1、開火，放入適當(dāng)涼水在鍋中。把薏米、紅豆、綠豆、紅棗一起放入鍋中煮熟。

2、煮熟后關(guān)火，放在碗中備用。重新燒開一鍋水，倒入椰漿、涼粉、鵪鶉蛋。煮熟后關(guān)火放倒碗中。

3、等椰奶放涼后，把紅豆、綠豆用濾勺盛出來，加入花生、椰奶、火龍果、橙子，這樣就做好了。 詳細(xì)>>

材料：雪耳1朵、紅蓮50g、干百合30g、薏仁25g、茨實(shí)25g、紅棗4粒、冰糖適量、水適量。

做法：

1、把所有的食材備好，紅棗去核。

2、把紅蓮、干百合、薏仁、茨實(shí)洗凈，倒些凈水，放入冰箱急凍。

3、雪耳泡發(fā)，洗凈。

4、去黃底，撕成小塊。

5、把雪耳、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全倒入鍋里，加適量水一起煲90分鐘左右。

6、煲好后放冰糖。

7、再倒入紅棗，一起燜上10分鐘左右。

8、上桌，可冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等放去急凍，可以很快煲爛。 詳細(xì)>>

材料：蓮子20克、薏仁20克、淮山20克、無花果20克、龍牙百合15克、玉竹15克、芡實(shí)15克、桂圓10克、枸杞10克、排骨300克、鹽適量。

做法：

1、排骨洗凈，冷水下鍋，焯水。

2、食材洗凈。

3、然后將食材與排骨放入砂鍋中。

4、武火煮開，轉(zhuǎn)小火煲三小時(shí)左右。

5、以鹽調(diào)味即可。

Mai goo編輯提醒：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存。 詳細(xì)>>

材料：綠豆100g、紅豆100g、燕麥20g、芋頭30g、芋圓85g、涼粉20g、薏米1000g、

葡萄干10g、西米100g、椰子水550ml、椰漿100ml、煉奶4g、芒果適量、西瓜適量、菠蘿適量、花生適量。

做法：

1、提前一晚浸泡豆子，冷水下鍋，煮直至豆類綿軟開裂。用高壓鍋煮豆子，只需12-15分鐘。

2、鍋內(nèi)加水煮沸，倒入西米，中火煮10分鐘，邊煮邊攪拌，煮至西米中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火繼續(xù)燜15分鐘。煮好的西米用涼開水過一下，粒粒分明，控水待用。

3、水煮沸，倒入芋圓，中火煮15-20分鐘，芋圓變透明后，撈出過涼開水備用。

4、20g黑涼粉倒入100g冷水，攪拌至無顆粒。把400g涼水煮沸騰后，緩緩倒入黑涼粉糊，不停攪拌，直到再次煮沸，煮沸后，轉(zhuǎn)中小火多煮1-2分鐘再關(guān)火。將煮好的涼粉糊倒入模具，放置冰箱冷藏至凝固，分割待用。

5、將芒果、西瓜、菠蘿等自己喜歡的水果切成小塊待用。

6、調(diào)配椰漿水，碗里倒入椰漿和煉奶，再加入涼水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

7、根據(jù)個(gè)人喜好，碗里放入煮好的豆子、西米、冬瓜薏、涼粉，加入水果，撒點(diǎn)葡萄干、花生，淋上椰子汁或椰漿食用。一般小攤上還會(huì)有通心粉，也可以自己加哦~ 詳細(xì)>>