一、澳洲堅果是什么

澳洲堅果是夏威夷果的學(xué)名，別名有昆士蘭栗、澳洲胡桃、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果的經(jīng)濟(jì)價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。分布區(qū)域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。

澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒?？偁罨ㄐ蛞干?，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風(fēng)力小的地區(qū)。

原來，澳洲堅果在澳大利亞是被一個叫希爾的人發(fā)現(xiàn)它的實用價值，在1922年的時候，希爾在夏威夷地區(qū)廣泛種植，當(dāng)?shù)仃柟獬渥悖晁S沛特別適合夏威夷果的生長，隨后的數(shù)十年大規(guī)模的種植園在夏威夷建立。香甜可口的夏威夷果在美國一經(jīng)銷售，就捕獲他們的“芳心”，成為了堅果界的“佼佼者”備受人們的喜愛。

二、澳洲胡桃有哪些用處

澳洲胡桃全身上下都是可以利用起來的，下面為大家詳細(xì)介紹幾個用處：

1、果實妙用

澳洲胡桃的果實通常烘焙加工成食品，口感清脆，并且?guī)в幸还瑟毺氐哪滔阄秲?，深受人們的歡迎，有“干果之王”的美譽，它除人人熟知的營養(yǎng)價值豐富外，還兼具藥用價值。澳洲胡桃的含油率高達(dá)72%以上，富含單不飽和脂肪酸，如棕櫚油酸等。單不飽和脂肪酸可以調(diào)節(jié)血脂和降低血糖與膽固醇等，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，即可以有效地預(yù)防血栓形成和控制血壓。

2、果殼妙用

澳洲胡桃的果殼是澳洲胡桃加工所得的副產(chǎn)物，數(shù)量龐大，但大多都被丟棄或者燒毀，浪費資源。為此，充分利用起果殼的價值也是產(chǎn)品開發(fā)的一種思路，澳洲胡桃的果殼用途廣泛。

（1）澳洲胡桃果殼制備活性炭

澳洲胡桃果殼堅硬、表面致密、含碳量高，可以作為活性炭的廉價材料。有國外報道稱，澳洲胡桃殼制成顆?；钚蕴磕軌蛑谱骺諝膺^濾器、濾水器，甚至作為生物燃料的原料。但現(xiàn)階段利用澳洲胡桃果殼制備活性炭的加工工藝還較為復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高，還需要進(jìn)一步探究簡化相關(guān)工藝。

（2）澳洲胡桃果殼的成分利用

澳洲胡桃果殼的主要成分是纖維素和酸不溶木質(zhì)素，含量高于其他木材；果殼的乙醇提取物中具有令人愉悅的香味，具有成為香精香料來源的潛質(zhì)；提取的酚類物質(zhì)具有抑菌、抗氧化、抗腫瘤等作用，可用于化工和制藥領(lǐng)域。

（3）澳洲胡桃果殼制備吸附劑

國外有研究報道，澳洲胡桃果殼可作為一種低成本生物吸附劑，通過硝化還原改性制備的澳洲胡桃果殼吸附劑具有比表面積大、化學(xué)穩(wěn)定性好、機械強度高、易再生等優(yōu)點，對染料廢水吸附去除效果顯著，可以降低工業(yè)生產(chǎn)的成本且實現(xiàn)綠色生產(chǎn)。但國內(nèi)的相關(guān)研究較少，可以以市場為導(dǎo)向作為一個熱點方向鼓勵研究。