京東板栗是哪里的特產(chǎn)

河北省遷西、興隆一帶種植栗樹已有五百年以上的歷史，所產(chǎn)栗子個大皮薄，質(zhì)地優(yōu)良，具有香、甜、糯的獨特風(fēng)味，號稱“燕山甘栗”或“京東板栗”，特指北京以東燕山山脈一帶出產(chǎn)的板栗。

京東板栗和遷西板栗的區(qū)別

遷西板栗又稱京東板栗，產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，距今已有2000多年的栽培歷史。

遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。

京東板栗的功效

京東板栗果仁含蛋白質(zhì)10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，還含有熱能及多種維生素和微量元素等多種成分，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。京東板栗的營養(yǎng)成分居中國板栗之首，因此京東板栗素有“干果之王”的美譽。

1、板栗含有不飽和脂肪酸，維生素和各種微量元素，具有抗氧化、健腦益智的作用。

2、板栗中含有蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等，能提供人體活動所需的能量，促進胃腸的消化、吸收。

3、板栗生食有解毒止血的功效，可緩解吐血、便血、衄血等。

4、板栗含有維生素C和鈣、磷等，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、筋骨隱痛、腰腿酸軟、周身乏力等。

5、板栗具有滋陰補血的作用，可用于陰虛血弱所致的面色萎黃、腰膝酸軟、頭暈眼花等癥狀。

京東板栗怎么做才好吃

做法一：板栗燉雞：將雞肉切塊，用油鹽腌制半小時，然后將板栗和姜片加入鍋中，加水燉煮，待板栗燉爛后，加入雞塊，再加入紅棗和枸杞，繼續(xù)燉煮半小時，即可上桌。

做法二：糖烤板栗：將板栗洗凈，用刀劃開，然后加入糖和食用油，攪拌均勻，然后將板栗放入烤箱中，以200度烤制15分鐘，即可上桌。

做法三：板栗粥：將板栗切成小塊，然后將大米和板栗一起加入鍋中，加水煮沸，待粥變濃稠后，加入適量的鹽和雞精，即可上桌。

做法四：將板栗切成小塊，然后將米飯和蔬菜一起加入鍋中，煸炒，待米飯變得金黃色后，加入板栗，繼續(xù)煸炒，即可上桌。

做法五：將板栗制成泥狀，然后加入糖和食用油，攪拌均勻，然后將板栗泥放入月餅?zāi)＞咧?，再放入烤箱中烤?5分鐘，即可上桌。