一、松露巧克力是什么

松露巧克力即松露形巧克力，是一種甜點(diǎn)，它并不是巧克力分類(lèi)中的一個(gè)類(lèi)目，因外形與法國(guó)有名的蕈類(lèi)“松露”相似而得名，就是外表沾上可可粉制成的，看起來(lái)就像沾滿(mǎn)沙土的松露。

松露巧克力表面有一層純可可粉，所以入口先苦后甜，口感細(xì)膩香醇、絲絲濃滑，而且其獨(dú)特的配方造就了23℃的超低融點(diǎn)，帶來(lái)了任何其他巧克力都無(wú)法比擬的“入口即化”的口感，甚至一不小心，它就會(huì)溶于掌心。

二、松露巧克力和巧克力的區(qū)別在哪

松露巧克力并不是傳統(tǒng)的巧克力，和普通巧克力相比，是有一些區(qū)別的：

1、口感方面，和普通的巧克力相比，松露巧克力的口感更為復(fù)雜，外層為可可粉，中層為更為柔軟細(xì)膩的巧克力，內(nèi)層是各種堅(jiān)果等，味道和口感都比較獨(dú)特。

2、從制作方式上來(lái)說(shuō)，松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油，加入了淡奶油的巧克力，質(zhì)地會(huì)更柔軟和順滑，吃起來(lái)味道比較豐富，層次感也比較明顯；而且因?yàn)楦菀兹诨奖阏成弦恍┛煽煞?，做出?lái)的樣子就是類(lèi)似松露一樣的。

三、松露巧克力里面有松露嗎

沒(méi)有。

很多朋友聽(tīng)到松露巧克力，都以為是加了松露的巧克力，或者味道與松露相似，但其實(shí)并不是這樣的。松露巧克力得名只是因?yàn)樗庑蜗袼陕抖?，并沒(méi)有真正添加松露進(jìn)去，口感也和松露完全不一樣。