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酸奶，因其酸甜可口、營養(yǎng)價值高而日漸被人們所喜愛，既能調(diào)理腸道，又能補充身體所需的益生菌，更是成為了健身人士、輕食族、愛美女士的日常必備。但酸奶的品種那么多，市面上到底哪種酸奶好呢？其實從營養(yǎng)價值來說，酸乳>發(fā)酵乳>風(fēng)味酸乳>乳酸飲料。下面maigoo小編為大家全面盤點酸奶種類，教你挑選好喝的酸奶，看看你喝的酸奶選對了嗎？

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后，再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵制作而成的一種飲品，其口味酸甜細(xì)滑，營養(yǎng)豐富。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。接下來就和小編一起來看看酸奶的百科吧。

自制酸奶是指用純牛奶、酸奶發(fā)酵劑等材料自己制作的酸奶。酸奶成本低廉，操作也并不復(fù)雜，而口感鮮美，也不失為美味佳肴！自制酸奶的最好做法是能做到不油不膩，這樣的自制酸奶吃起來才會香，那么如何自制美味酸奶呢？首先我們要將將鮮牛奶倒進事先用開水燙過的酸奶機不銹鋼內(nèi)膽中。下面就一起來學(xué)習(xí)酸奶的制作方法吧！

您知道酸奶什么時候喝最好嗎？一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯后2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。

炒酸奶怎么做？這道料理具有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽。本次小編教會大家制作這道炒酸奶，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

酸奶充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。不僅如此，酸奶還能減肥哦！下面就一起來看看喝酸奶的好處吧！

酸奶營養(yǎng)又健康，是很多人喜歡的飲品，但是冬季氣溫偏低，酸奶有從冰箱里拿出來直接喝未免太過冰冷，那么冬天喝酸奶可以加熱嗎？只要不是凝固型酸奶是可以低溫加熱的，但是加熱溫度不能超過60°C，那么冬天喝酸奶怎么加熱？下面一起來看看詳細(xì)介紹。

孕婦可以喝酸奶嗎？這個答案是肯定的，尤其對于喜清淡、喜酸味、食欲不強的孕婦來說，酸奶最適合妊娠早期的口味，孕后期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，多食酸奶可以提供最恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)。下面小編就來告訴你，到底孕婦能不能喝酸奶，孕婦喝酸奶有什么誤區(qū)。

酸奶不僅美味，而且因為酸奶的熱量低，使其成為了減肥中的mm最佳飲品。但是酸奶也要注意選擇，有些超市里加了果醬、很多糖的酸奶或乳酸菌飲料熱量比一般酸奶高很多，味道雖然美味，但吃了不僅不能減肥，還會發(fā)胖哦！在這里小編要提醒喝酸奶減肥的mm們，你們知道酸奶熱量是多少？酸奶減肥有什么誤區(qū)么？有什么要注意的嗎？下面一起來看看吧！

月經(jīng)期間能喝酸奶嗎?常溫的可以，冷藏的不太適合。月經(jīng)期間是女性身體抵抗力和免疫力最低的時候，因此在這期間一定要多吃有營養(yǎng)的食物。那么一般在行經(jīng)期，女性的抵抗力會下降，為了不影響女性的日常生活、工作和社交活動,確保身體健康，她們就會選擇選擇一些補血的食物來調(diào)理。下面就來看看經(jīng)期要吃什么吧！

酸奶是酸性還是堿性？每天喝點酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱,喝起來方便,因此有人大量飲用，但是很多人還是不知道酸奶是酸性還是堿性的。下面就來看看酸奶是酸性還是堿性？什么樣的酸奶是好酸奶？常見酸奶錯誤認(rèn)知不可不看的相關(guān)知識吧！

喝酸奶可以減肥嗎？酸奶是很常見的一種奶制品，那么喝酸奶是否可以減肥呢？據(jù)說，要減重3公斤以下，必須連續(xù)喝3天酸奶，但若要減重5公斤以上，要連續(xù)喝酸奶7天。由于一些知名藝人采取此法而瘦下來，經(jīng)媒體披露后，讓許多人起而效尤。以下是比較系統(tǒng)的一種：下面跟著小編一起來看下。

乳酸菌飲料又叫乳酸菌奶，不過雖然它號稱奶，但實際上仍然是飲料，和酸奶是不同的，酸奶屬于乳制品。乳酸菌飲料和酸奶的區(qū)別有很多，包括制作工藝、營養(yǎng)價值、口感等方面，相對來說，酸奶更健康，營養(yǎng)價值更高一些，用乳酸菌飲料來代替酸奶是不好的，容易引起肥胖、齲齒等。下面一起來了解一下乳酸菌奶和酸奶的區(qū)別有哪些吧。

常常會有酸奶過保質(zhì)期還未喝完的情況發(fā)生。如果為了健康考慮而將酸奶棄之扔之，顯得有些浪費，因此今天就和大家一起分享如何讓利用過期的酸牛奶，使之廢物利用，一起來弘揚綠色環(huán)保新風(fēng)尚。

作為兩種常見的奶制品，純牛奶和酸奶的區(qū)別主要是味道不同，純牛奶味道偏淡或者偏甜，濃稠度不高；酸奶味道偏酸，濃稠度較高，除此之外，它們的質(zhì)地、熱量、價格方面也有一定的區(qū)別。就營養(yǎng)價值方面來說，酸奶的營養(yǎng)成分略多一些，不過鈣含量不如純牛奶，因此營養(yǎng)價值是差不多的，根據(jù)自己喜歡的口味選擇即可，也可以把純牛奶和酸奶一起喝。下面一起來了解一下純奶和酸奶哪個更有營養(yǎng)一點吧。

酸奶是一種比較常見的飲品，但是在我們的身邊的酸奶好像都是從超市購買的，很多人都不知道其實酸奶也可以自己做。那么酸奶應(yīng)該怎么做呢？方法非常的簡單，只要準(zhǔn)備好酸奶機、牛奶和酸奶發(fā)酵劑就可以制作啦。今天小編就來告訴大家自制酸奶的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

酸奶是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的奶制品，很多人都喜歡喝，酸奶除了超市里賣的，還可以自制，自制酸奶需要用到的材料主要是純牛奶和酸奶發(fā)酵劑。發(fā)酵劑是酸奶產(chǎn)品產(chǎn)酸和產(chǎn)香的基礎(chǔ)和主要原因，那么如何挑選酸奶發(fā)酵劑？酸奶發(fā)酵劑怎么用？酸奶發(fā)酵劑幾菌最好？下面是maigoo網(wǎng)酸奶發(fā)酵劑知識百科，為大家介紹更多關(guān)于酸奶發(fā)酵劑的相關(guān)內(nèi)容。

作為健康飲品，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且還能讓營養(yǎng)更容易被人體消化吸收，有助于調(diào)理腸胃，但現(xiàn)在市場上酸奶的種類、品牌繁多，稍不留意就容易買到含有過多添加劑的，不僅影響口感，因那個樣也會有所損失，下面，maigoo小編為您推薦了八款健康美味的酸奶，避免踩雷，放心選擇吧。

以“奶的形態(tài)轉(zhuǎn)變”為主線，從作為源頭的液體奶，到便于保存和運輸?shù)墓虘B(tài)奶粉，再到通過發(fā)酵、濃縮等工藝化身為各式各樣的奶制品，展現(xiàn)一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈與風(fēng)味圖譜。

液態(tài)奶好還是奶粉好？很多人都有這個疑問，這得從液態(tài)奶是什么奶說起，對于人體來說，各種各樣的液態(tài)奶富含鈣質(zhì)，而且鈣磷比合理，是很好的補鈣產(chǎn)品。另外液態(tài)奶中還富含鉀、以及維生素d，也是很好的蛋白質(zhì)來源，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收。所以液態(tài)奶和奶粉營養(yǎng)成分差不多，那么常見的液態(tài)奶有哪些呢？常見的有牛奶、酸奶、含乳飲料、羊奶等，下面跟著MAIGOO小編一起來了解一下這些液態(tài)奶的特點、種類和營養(yǎng)等知識。