豆類的好處大家都知道，而將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質蛋白質更容易為兒童及老人消化和吸收。豆制品的營養(yǎng)價值？豆制品有哪些？豆制品怎么做好吃？快來看看本期專題吧！

將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質蛋白質，更容易被人體消化和吸收，老少皆宜。豆制品零食有哪些呢？豆制品怎么做好吃？快來看看maigoo專題小編帶來的好吃的豆制品小零食清單吧！

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，同時也是最早研發(fā)生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。不過豆制品并不適合所有人食用，青春期男女，患有婦科疾病的女性都應該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性，不要做小蔥拌豆腐，長期食用可能會得結石！下面一起來看詳細介紹吧！

豆腐干是人們生活中常見的家常食材，豆腐干不僅比豆腐更有嚼勁，多了一種特有的香味，是下飯好幫手。而且豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干怎么做好吃呢？豆腐干炒青菜、麻辣豆腐干、涼拌豆腐干、茶香豆腐干......豆腐干的做法多種多樣，每一道家常做法都讓人欲罷不能。

腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，是將豆?jié){加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。下面就來了解下腐竹生產工藝流程。