肉類食品安全問題有哪些？食品安全是長期的、復(fù)雜的、艱巨的綜合性社會問題，我國目前從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通等各環(huán)節(jié)已初步形成了以國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主的肉及肉制品標(biāo)準(zhǔn)體系?，F(xiàn)行有效的肉制品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)約110多個、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)210多個(包括農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY、商檢行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SN、商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB、輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB)。下面為您介紹肉類食品安全管理制度。

火腿腸在超市中是一種很常見的食品，是一種以家禽為主要原料，添加各種調(diào)味品腌制后經(jīng)過高溫蒸煮的食品。經(jīng)過加工后的火腿腸肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、方便攜帶、保質(zhì)期較長，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅游，免不了會帶上來吃。但是火腿腸的危害也不容小覷，火腿腸對身體的危害有哪些？

雙匯火腿腸是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分?，其保質(zhì)期一般在6個月到1年之間，需要注意保存和使用方法，確保其品質(zhì)和安全。同時，在日常生活中，我們還要養(yǎng)成良好的食品安全意識，注意食品的保質(zhì)期和存儲方式，做到安全放心的飲食習(xí)慣。那么下面詳細(xì)介紹一下，雙匯火腿腸保質(zhì)期一般多久以及雙匯火腿腸要怎么保存吧。

烤腸機(jī)是將香腸通過不銹鋼滾軸加熱的方式烤熟的設(shè)備，通常還將其稱為香腸機(jī)、熱狗機(jī)。目前主要分為：5組、7組、10組三種，以7根管的最常用。連續(xù)烤制時，每隔4-5小時就清潔烤腸機(jī)器滾軸一次；滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，并用毛巾擦干?？灸c機(jī)安置場所應(yīng)沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風(fēng)。

淀粉腸和火腿腸是生活中常見的小吃，主要由肉類和淀粉制成，外形也很類似，不過它們在原料比例、制作工藝、口感味道和營養(yǎng)價值是有差異的，大部分火腿腸都能生吃，那么淀粉腸能不能生吃呢？淀粉腸是由大量淀粉和少量肉類制作而成，如果是成品腸，可以直接吃，如果是半成品，則需要加工后才能食用，來一起和小編看看吧。