米糕用大米或糯米為原料蒸制而成，是比較容易變質(zhì)的，在常溫下大概能放一天左右，即使放進冰箱也只能放兩三天，因此米糕不要一次買太多或做太多了，以免浪費。米糕放冰箱保存的話，需要先用保鮮膜封裝好，然后放入密封性好的鐵盒里，放入冰箱冷藏，避免和有刺激性味道的食品放在一起，保存時還要注意避免米糕受潮。下面一起來了解一下米糕怎么保存吧。

米糕是一種特色糕點，理論上來說，用米為原料做成的糕點都算是米糕，米的種類眾多，常見的大米和糯米都是可以做米糕的，兩種米做出來的米糕味道有一點差異，除了大米和糯米外，小米、黑米、薏米、黃米等也都可以用來做米糕，選哪種米做米糕主要看個人的口感喜好。下面一起來了解一下米糕是用大米做的還是用糯米做的以及米糕用什么米做好吃吧。

米糕一般是用糯米做的，糯米本身不難消化，但做成糯米糕的話，因為加入了大量糖、動物油脂，再加上反復(fù)捶打揉捏后變得質(zhì)地緊密，會比較不好消化。平時吃糯米糕的時候要注意，盡量趁熱吃，做的時候別加太多糖和油，吃的時候控制量，這樣會比較容易消化。糯米糕好消化嗎？米糕怎么吃容易消化？下面一起來看看吧。

米糕是我國特色傳統(tǒng)米制品小吃，起源于江南地區(qū)，后來逐漸發(fā)展到全國，口感軟糯、綿密、有彈性，同時又甜而不膩，散發(fā)出迷人的香氣，那么怎樣做米糕才松軟好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種常見米糕的吃法，分別是江米糕、大米糕、小米糕、黑米糕、黃米糕、桂花米糕、紫米糕、開花米糕、酒釀米糕、蘿卜米糕，一起來看看米糕菜譜食譜吧。

米糕一般是用大米或糯米做的，不過其他米也是可以做米糕的，比如用小米做米糕就是很常見的，小米糕營養(yǎng)豐富，口感也相當(dāng)不錯，感興趣的話可以自己在家做。小米糕的做法很簡單，淘洗干凈后放鍋里，加適量糖一起煮，煮至開花、熟爛，倒入模具內(nèi)，冷卻后放入冰箱保鮮定型一夜，然后倒出脫模切塊即可食用。米糕可以用小米做嗎？下面一起來了解一下小米糕的做法吧。