2025年5月13日，重慶市涪陵榨菜集團(tuán)未來(lái)榨菜產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新中心正式揭牌成立，這是涪陵榨菜集團(tuán)整合高校、科研院所等多方社會(huì)資源的重要舉措，標(biāo)志著涪陵榨菜在科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)方面又邁出了關(guān)鍵一步。

未來(lái)榨菜產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新中心將通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展模式，以技術(shù)攻堅(jiān)、人才共育、成果轉(zhuǎn)化三大方向?yàn)楹诵模劢拐ゲ耸称非把乜萍紤?yīng)用、創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等榨菜升級(jí)的關(guān)鍵核心技術(shù)，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)加工向智能制造、健康營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型。涪陵榨菜集團(tuán)將依托創(chuàng)新中心主陣地，打通“技術(shù)研發(fā)-成果轉(zhuǎn)化-產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”全鏈條，助力百年榨菜由“傳統(tǒng)美食”走向“未來(lái)消費(fèi)”，推動(dòng)百億烏江從“中國(guó)好味道”邁向“世界大品牌”。