一、培根肉是什么肉做成的

培根是西方三大肉制品之一，傳統(tǒng)的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當(dāng)?shù)貙⒙谷夥Q為bacon，因此就有了培根的名字?，F(xiàn)在進(jìn)入工業(yè)化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進(jìn)行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。

二、培根怎么做好吃

培根的做法眾多，可以烤著吃，將金針菇、西蘭花等蔬菜用培根片卷起來，放在鋪好錫紙的烤盤上烤熟食用；也可以煮著吃，將培根切成丁，與土豆、番茄等食材一起炒熟，然后倒入沒過所有食材的冷水，煮開加鹽、糖調(diào)味即可；煎著吃也是比較常見的，將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，或者與雞蛋、面粉等食材一起拌成面糊煎；培根還可以和其他食材一起炒菜吃。不過培根是高脂肪高熱量食物，且屬于致癌物，不適合多吃。

三、培根金針菇卷的做法

金針菇剪掉根部洗凈，培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷住，然后用牙簽固定住，鍋中放少許油，加熱至五成熱時，放入培根卷煎熟，出鍋撒黑胡椒碎和白芝麻即可食用。烹飪時要注意，由于培根本身是咸的，不用再放鹽了；并且培根在煎制的過程中會出油，烹飪時不用放太多油。

四、培根熱量高嗎

培根是用豬肉為原料，經(jīng)過腌漬、煙熏等加工工序處理后得到的肉制品，每100克培根約含有181大卡的熱量，以及9克的脂肪，熱量還是相對比較高的。并且我們平時吃培根的時候通常會用烤著吃或用油煎著吃的方法，這樣的烹飪方法會使培根的熱量會更高，經(jīng)常吃的話有發(fā)胖的風(fēng)險。