久草视频污在线观看|亚洲熟女丝袜AV|中国三级在线免费|在线免费牛牛AV|日韩无码青青草原|国产V日产∨综合V精品视频|98超碰资源人人|久久久久久久探花蜜蜜蜜|久久小视频免费在|亚洲日韩欧美国产网站

★★★

【培根】培根的做法 培根是什么肉 培根是什么

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員323號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)語
培根是什么肉?煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉,是西式三大肉制品之一,其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。培根是很多喜愛烤肉的朋友的必點(diǎn)菜品。培根的做法是什么呢?如何正確享用美味的培根呢?
目錄
培根是什么肉
培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
培根是怎么做的
培根的食用禁忌
培根的做法大全
培根Q&A問答
  • 標(biāo)題標(biāo)標(biāo)
    內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容
  • 標(biāo)題標(biāo)標(biāo)
    內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容
  • 標(biāo)題標(biāo)標(biāo)
    內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容
  • 標(biāo)題標(biāo)標(biāo)
    內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容內(nèi)容容內(nèi)容內(nèi)容
培根是什么肉

培根系由英語“Bacon”譯音而來,其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉,是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色,皮質(zhì)堅(jiān)硬;瘦肉呈深棕色,質(zhì)地干硬,切開后肉色鮮艷。煙培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。傳統(tǒng)上,豬皮也可制成煙肉,不過無外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。

培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2、培根選用新鮮帶皮的肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效。

培根是怎么做的

材料:軟五花5000克、鹽150克、姜20克,各適量

1、選料:選取新鮮豬腹部肉,除去肋骨及軟骨,去掉乳頭和腹膜,放在工作臺(tái)上,修割成30至40厘米、寬20至30厘米長(zhǎng)方形。

2、腌制:雖然可以用腌制液濕腌,但一般還是采用于干腌法進(jìn)行。把腌制劑充分混合以后抹到肉上,放在腌制室的水泥臺(tái)子上或放在容器里。第一塊肉的脂肪面朝下,這樣一層一層的碼起來。在腌制期間要上下倒垛,共腌制15至20天,腌制室的溫度5℃左右。

3、脫鹽:用涼水浸泡腌制好的肉,以除去過多的食鹽。水泡的時(shí)間,通常是10至15℃的涼流水,沖泡1至2小時(shí)。

4、干燥:然后在烘房?jī)?nèi)烘干或風(fēng)干。

5、煙熏:此后,再進(jìn)行煙熏,使產(chǎn)品具有濃烈的煙熏風(fēng)味。

培根的食用禁忌

1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人,不宜多食;

2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食;

3、患有急慢性腎炎者忌食;

4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食;

4、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

培根的做法大全

1、培根卷蔬菜:先把胡蘿卜絲,洋蔥絲,金針菇絲,香菇絲等等反正愛吃什么就切什么絲,下油鍋扁炒,調(diào)味,炒個(gè)半熟就行了,之后把培根中間放上蔬菜絲卷成卷,菜湯倒在卷好的培根卷上,烤箱180度10分鐘就可以了。

2、土豆培根焗飯:土豆切小丁用涼水浸泡后瀝干水分,洋蔥、培根切小丁。鍋入油,燒熱后放入培根煎出油,加入洋蔥炒出香味,然后放入土豆炒軟。下入米飯翻炒(可淋入少許水),然后放入雞精、鹽和胡椒粉,滴入辣椒汁,最后撒上芝士粉拌勻出鍋。炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條,放入預(yù)熱180°的烤箱,中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可(約10分鐘)。

3、蘑菇培根意粉:把培根切成片,洋蔥切碎,蘑菇切片,大蒜切成末。平底鍋放入一些油,然后把這些切好的食材倒進(jìn)去炒一下。食材在平底鍋里炒上幾分鐘,然后把火關(guān)小,倒入鮮奶油。水燒開后,煮意粉大約十分鐘,煮軟后把它們撈起來,放入平底鍋里。灑上黑胡椒和鹽調(diào)味,然后把它煮沸兩分鐘后起鍋。

培根Q&A問答
  • Q:培根的種類有哪些?

    五花肉培根,來自豬五花肉,有很明顯的平行條紋,就是平常常吃的那種;外脊培根,來自豬背脊肉,英國(guó)主要消費(fèi)這種培根;豬臉培根,用豬臉腌制和熏制而成的;厚培根,用豬的背部肥肉制成;衣領(lǐng)培根Collar bacon,用豬背部靠頭的部分制成。

  • Q:如何挑選培根?

    若培根色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、結(jié)實(shí)、富有彈性,且具有培根應(yīng)有的熏肉風(fēng)味,就是優(yōu)質(zhì)培根。反之,若肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性,帶有黏液,有酸敗味或其它異味,則是變質(zhì)的或次品。

  • Q:培根的儲(chǔ)存方法

    如果計(jì)劃在2個(gè)星期內(nèi)食用完培根,而室內(nèi)氣溫又低于20攝氏度,濕度低于60%,便可以不用放進(jìn)冰箱,只要放在通風(fēng)干爽、不被太陽直接照射的地方即可。否則就必須把培根用保鮮袋包裹好,放在冰箱的保溫層,并將溫度調(diào)至4攝氏度左右,這樣大約可貯藏半年不變質(zhì)。

網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品,均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者,網(wǎng)站會(huì)追責(zé)到底。 申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>>
最新評(píng)論
相關(guān)推薦
培根片是熟的還是生的 培根能生吃嗎 培根片怎么烹飪好吃
培根是經(jīng)過腌漬和煙熏的肉制品,很多人以為培根和火腿一樣,是熟肉,可以直接吃,但一般市面上的培根片都是半生熟或七成熟的,沒有全熟,雖然可以直接吃,但口感不太好,而且有被寄生菌入侵腸道的風(fēng)險(xiǎn),因此通常不建議生吃。培根片可以烤著吃、煮著吃、煎著吃、炒著吃,吃法多多,不過要注意培根屬于致癌物,不建議食用過多或長(zhǎng)期食用。下面來了解一下培根是生的還是熟的吧。
培根 肉禽蛋
1.2w+ 11
打鼾的原因有哪些 睡覺磨牙怎么辦 關(guān)于睡眠障礙你需要知道的事
很多人睡覺時(shí)都會(huì)有一些“壞習(xí)慣”,打鼾、磨牙、流口水、夢(mèng)游、多夢(mèng)……偶爾出現(xiàn)這些情況可能影響不大,但如果你頻繁打鼾,或者持續(xù)磨牙、流口水、做夢(mèng)……那么,一般是身體出現(xiàn)了異象,在向你發(fā)出不健康的警報(bào)。如果上述現(xiàn)象你也中槍了,那就一起來查查到底身體哪兒出了問題吧。
培根和什么蔬菜搭配好吃 蔬菜培根卷的做法
培根是用豬肉熏制而成的加工肉制品,烹飪熟后即可食用,為了營(yíng)養(yǎng)考慮,很多朋友都會(huì)用培根搭配其他蔬菜一起食用,比如金針菇、茼蒿、土豆、生菜、西蘭花等都是很適合與培根搭配的蔬菜。培根和蔬菜搭配常見的做法就是蔬菜培根卷,做法很簡(jiǎn)單,將蔬菜處理后,用培根片卷起來,然后放入烤箱或空氣炸鍋烹飪熟即可。下面來了解一下蔬菜培根卷的做法吧。
培根 蔬菜
1668 9
培根熱門網(wǎng)店推薦榜 2025年值得收藏的十家培根店鋪
2025年培根熱門網(wǎng)店推薦榜出爐了,本培根網(wǎng)店榜單由大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供店鋪數(shù)據(jù)支持,依據(jù)了培根網(wǎng)店的產(chǎn)品銷量、店鋪設(shè)計(jì)形象、用戶評(píng)價(jià)/關(guān)注度、物流/售后服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)作為參考,由maigoo網(wǎng)進(jìn)行綜合整理而成的培根品牌網(wǎng)店排行榜名單。10大好牌子培根網(wǎng)店數(shù)據(jù)僅展示系統(tǒng)收錄的店鋪進(jìn)行推薦,排名不分先后,如有疑問歡迎在末尾評(píng)論指正。
【夏季服裝搭配】顏值再高不如造型會(huì)凹 夏季著裝搭配示范分享
炎熱的夏季,又到了大秀好身材的季節(jié),那么愛時(shí)尚的你是否還在糾結(jié)夏季如何穿搭才好?夏季穿衣可是一件很講究的事情,那么不同的場(chǎng)合怎么穿衣呢?夏季百搭又清涼的單品有哪些?夏季配飾和鞋子怎么搭配選擇好呢?夏季著裝有什么需要注意的呢?下面一起來看看夏季穿搭指南吧!
服裝搭配 服裝服飾 ★★★★
2925 125
頁(yè)面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦