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連云港八大小吃 連云港特色小吃有哪些 連云港名小吃推薦

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導(dǎo)語
連云港素有“東海名郡”、“東海第一勝境”之譽,是江蘇美食歷史悠久、烹飪原料富集、文化厚重之地。那么連云港有名的小吃有哪些呢?MAIgoo小編為你整理了連云港八大小吃,包含了板浦涼粉、蝦婆餅、小魚煎餅、花果山風(fēng)鵝、灌云大糕、贛榆煎餅等連云港著名小吃,其中板浦涼粉被評為“連云港十大面食小吃”,一起來看看連云港有什么美食小吃吧。
連云港八大小吃

連云港八大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)連云港地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“江蘇名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游名小吃”、“江蘇13市地標(biāo)美食小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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連云港八大小吃
連云港十大面食小吃
板浦涼粉是板浦鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,也是連云港著名小吃,它形體光滑富有彈性,入口爽嫩,滑而不膩,在蘇北極為出名。連云港的涼粉種類多,有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。粉的吃法一般有熱吃、冷吃兩種,其中熱吃是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上,略煎一下,等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用;冷吃即將涼鉛直接食用,吃前將涼粉切成塊狀,或刨成面條狀,根據(jù)顧客的口味放佐料,如放醬油、醋、麻油、蒜泥等。板浦涼粉在江蘇省餐飲協(xié)會主辦的“江蘇13市地標(biāo)美食”中被評為“連云港十大面食小吃”,其他被評為“連云港十大面食...小吃”還有黨餅、??骓殹⑽r皮雞蛋灌餅、東海澳牛水餃、味芳樓鮮肉餛飩、味芳樓魚湯手搟面、老海邊石磨手工煎餅。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
2、蝦婆餅
蝦婆餅是連云港一種特色傳統(tǒng)小吃,用蝦和雞蛋攤成的餅。海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物,俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多,一般雌蝦婆為最好。辨認(rèn)雌蝦婆方法很簡單,凡脖下有一個白色正楷“王”字者即是,用鹽水煮食,同鹽水蝦齊名。人們還習(xí)慣于把蝦婆洗凈去尾,用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁,加上少量面糊、雞蛋烙成餅,俗稱蝦婆餅,其味鮮美、酥香可口。
3、小魚煎餅
小魚煎餅是連云港一道富有地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點心,和板浦涼粉一樣,是連云港大街小巷都能夠品嘗到的美食小吃。連云港的小魚煎餅不同于別的地方的小魚煎餅,一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大,散發(fā)著誘人的香味,既薄且微脆,卻又富有韌性。隨厚厚一疊煎餅同時送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚。吃的時候把煎餅攤開,隨意夾取青椒小魚于餅上,卷起來咬一口,滿口清香,五味俱全。一般小吃攤或者飯店里就有,是連云港著名的街頭小吃。連云港人款待客人時,也總離不開小魚煎餅。
花果山風(fēng)鵝是連云港灌云縣特產(chǎn)美食,相傳為中華美食鼻祖-商朝宰相尹隱居花果山下所秘制,皮薄肉嫩、臘香可口。花果山風(fēng)鵝選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料,浸入三十余味促進人體健康的天然中草藥,結(jié)合現(xiàn)代高科技精制而成,產(chǎn)品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口,是理想的保健佐餐食品,亦是饋贈親友之佳品。花果山風(fēng)鵝還可以真空包裝,方便攜帶的,是連云港不錯的特產(chǎn)小吃。 【 詳細(xì)>>】
5、灌云大糕
灌云大糕,又名“玉帶糕”,民間通稱“云片糕”,是灌云地區(qū)傳統(tǒng)糕類名點,歷史悠久,美譽流長,是連云港著名的糕點小吃。灌云大糕形狀似一品官飾玉腰帶,潔白如雪,清香四溢,蟬翼般的薄片,放進口中,勿需細(xì)品,窮滋甘甜,已入五臟六腑。灌云大糕是節(jié)慶假日和饋贈親友必不可少上等食品,是連云港不錯的特產(chǎn)小吃。
贛榆煎餅是連云港贛榆特色小吃,歷史悠久,一直被作為江蘇贛榆城鄉(xiāng)居民的主食,遍布贛榆街頭。早在秦漢時期贛榆縣,當(dāng)?shù)厝司烷_始吃一種名叫煎餅的干糧,深受廣大贛榆人民以及全國各地人們的喜愛。贛榆煎餅與山東、蘇北等地的煎餅,屬于同一類食品,但在制作工藝上有很大差別,主要集中在用料、火候、食用技巧等方面,形成了贛榆煎餅特有的風(fēng)格。如現(xiàn)在的贛榆煎餅,多用小麥糊、面粉、黃豆粉、玉米粉、地瓜粉等或者幾種份摻在一起為原料,用鏊子手工慢火攤制而制成的煎餅金黃、韌性大、耐咀嚼,因此又被南方人譽為“搖頭餅”。贛榆煎餅制作...工藝講究,食用方法更多,其中最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣某苑ㄊ羌屣灳碛蜅l、涼粉(最好佐以辣椒面、韭菜花);煎餅卷大蔥、蝦皮;煎餅卷干魚等。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
7、桃林燒雞
桃林燒雞起源于桃林鎮(zhèn)而得名,采用一年生本地活雞,精選天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余種藥食兩用植物香料經(jīng)煮沸、熏燒而成,色艷味佳、脫骨肉爛、香而不膩、風(fēng)味獨特,是江蘇省連云港市東??h桃林鎮(zhèn)的特色美食小吃。桃林燒雞,歷史悠久,相傳桃林燒雞始于二千多年前齊魏之戰(zhàn)期間,孫臏讓軍中廚師為將士們制作燒雞充饑,后經(jīng)馬家后代數(shù)十年悉心鉆研,襲用百年老油鹵,佐料中草藥從10多種增加到30多種,桃林燒雞歷三百年浩蕩風(fēng)雨,因其口味獨特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下,享譽淮河兩岸。如今,桃林燒雞以許家燒雞、蔣家...燒雞、馬家燒雞,馬家燒雞入選連云港市十大名吃。 【展開全部】
8、東海老公雞
東海老公雞是連云港東??h的特色美食,早已名聲在外,是東海的美食名片。東海老公雞系選用農(nóng)家散養(yǎng)2年以上的草公雞為原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚,質(zhì)地柔韌,湯色濃郁,回味悠長。
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