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南陽(yáng)十大小吃南陽(yáng)特色小吃排行南陽(yáng)有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)

南陽(yáng)是國(guó)家歷史文化名城，有2000多年的建城歷史，南陽(yáng)的美食小吃品種繁多，小吃以面食為主，而且南陽(yáng)人多以面食作為主食。那么，南陽(yáng)名小吃有哪些？MAIGOO小編整理了南陽(yáng)十大小吃，有方城燴面、鄧州糊辣湯、新野板面、博望鍋盔、唐河涼粉、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅、南陽(yáng)油茶、鄧州窩子面、南召扯面、賒店焦香大鍋盔等南陽(yáng)著名特色小吃，其中，燴面、糊辣湯被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”，一起來(lái)看看南陽(yáng)有名的特色小吃吧。

南陽(yáng)十大小吃

01

方城燴面 中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)十大面條

02

鄧州糊辣湯 中國(guó)地域十大名小吃

03

新野板面

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博望鍋盔

05

唐河涼粉

06

內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅

07

南陽(yáng)油茶

08

鄧州窩子面

09

南召扯面

10

黃河口水煎包

南陽(yáng)十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)南陽(yáng)各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“河南名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”等榮譽(yù)，以及中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)旅游金牌小吃”和河南省評(píng)選的“代表河南的十三道美食”名單，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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南陽(yáng)十大小吃

1、方城燴面

中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)十大面條

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，是中國(guó)十大面條之一。方城燴面是河南省南陽(yáng)市方城縣的特色美食之一，起源于二十世紀(jì)八十年代初，是南陽(yáng)方城縣的代表小吃。與其他地方燴面相比，其特點(diǎn)是面片厚且勁道，湯醇厚糊嘴，羊肉大塊。最具特色的是秘制羊油辣椒，采用當(dāng)?shù)匦⌒图t尖辣椒，講究用羊油煉制，成塊狀，加進(jìn)湯里，匯聚香、麻、辣于一身。以方城燴面為代表的河南燴面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的“中國(guó)地域十大名小吃”。【詳細(xì)>>】

2、鄧州糊辣湯

中國(guó)地域十大名小吃

鄧州糊辣湯是河南胡辣湯的一種，又名胡辣湯，其名聲雖不如周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，但歷史悠久，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，是河南省南陽(yáng)市鄧州最具代表性的特色小吃。鄧州糊辣湯配料以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20余種菜蔬作料。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。以鄧州糊辣湯為代表的河南胡辣湯被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的“中國(guó)地域十大名小吃”。【詳細(xì)>>】

3、新野板面

新野板面，又稱(chēng)張飛板面，是河南省南陽(yáng)市傳統(tǒng)的面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)河南，可與河南燴面、蘭州拉面相媲美，也是河南十大面條之一。新野板面歷史悠久，曾因諸葛亮“火燒新野”而出名，如今，新野板面在傳統(tǒng)的工藝上，通過(guò)精加工、細(xì)操作、揉條摔板、厚薄均勻、炸炒燜燉、佐料齊全。新野板面之所以能夠風(fēng)味獨(dú)特，一是面好，二是臊子，新野板面臊子一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。新野板面參加河南省烹飪協(xié)會(huì)舉辦的地方風(fēng)味小吃比賽中，多次獲得了地方風(fēng)味...名吃金獎(jiǎng)。【展開(kāi)全部】【詳細(xì)>>】

4、博望鍋盔

博望鍋盔是河南省南陽(yáng)市方城縣博望的傳統(tǒng)特色小吃，已有1700多年的歷史。博望鍋盔選料嚴(yán)格，制作程序復(fù)雜，是用發(fā)酵面、干面反復(fù)盤(pán)揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結(jié)后，把數(shù)個(gè)鍋盔疊立起來(lái)放在鍋內(nèi)，不加水，用文火蒸烤至熟?？竞玫腻伩唤共缓?，具有生面的顏色、熟饃的味道。博望鍋盔質(zhì)脆肉厚，香甜宜口，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。【詳細(xì)>>】

5、唐河涼粉

唐河涼粉是河南省南陽(yáng)市唐河縣一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，至今已有四百年歷史，是民間采用豌豆粉（后改用綠豆粉）、薯干等制成涼粉，也是當(dāng)?shù)厝嗣褡類(lèi)?ài)的美食之一。傳統(tǒng)的唐河涼粉是用豌豆粉制成的，涼粉質(zhì)脆不易存放，后改用綠豆制成的涼粉不僅質(zhì)軟，而且彈性強(qiáng)，口感佳，當(dāng)?shù)厝藗儼俪圆粎?。唐河涼粉講究“打涼粉”，必須用銅刀，要求薄刀快打。食用時(shí)加上特制的芝麻醬和辣椒油，香得讓人直咽口水。【詳細(xì)>>】

6、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅

內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅是河南省南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的特色小吃，以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名，是當(dāng)?shù)卮蟊娝矏?ài)的特色名早點(diǎn)。內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅的做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。吃起來(lái)外焦里嫩，口感酥香，很受當(dāng)?shù)厝藲g迎。

7、南陽(yáng)油茶

南陽(yáng)油茶是河南省南陽(yáng)市著名的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清朝雍正年間，是以面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁等作為主要原料制作而成的。制成的油茶上面漂著嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻，再配上花生碎，喝上一口能感覺(jué)到芝麻、花生的特色香味，咸香適口、齒香盈余，是為人們所喜愛(ài)的一道特色美食。南陽(yáng)油茶又以南陽(yáng)市社旗縣賒店古鎮(zhèn)的五香油茶比較有特色，賒店五香油茶以質(zhì)地純正，清香撲鼻，香而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜而聞名遐邇。賒店五香油茶由湯和果組成，配料講究，以精制面粉、小磨香油炸蔥花、炒花生碎片、核桃仁、銀杏仁及油茶果為主。

8、鄧州窩子面

鄧州窩子面是河南省南陽(yáng)市鄧州著名小吃，原為武漢熱干面，傳入河南省鄧州后經(jīng)過(guò)改良，加入了綠豆芽、牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無(wú)比，成為南陽(yáng)鄧州一道特色面食小吃。鄧州窩子面分為“干吃”和“濕吃”兩種，面條為手搟面，用黃豆芽煮制的湯下面，出鍋的時(shí)候澆上臊子，來(lái)點(diǎn)辣椒油，吃起來(lái)真的是鮮美可口。【詳細(xì)>>】

9、南召扯面

南召扯面是河南省南陽(yáng)市南召縣的特色小吃，因下鍋的面是用軟面片扯拽而成的，故名“扯面”。南召扯面與一般燴面的不同之處，在于臊子是熗鍋臊子，選用本地山羊肉；煮面的湯，是山羊肉及其羊骨頭高湯；配菜是海帶絲或木耳、黃花菜；食用時(shí)添加的辣椒是羊油辣椒，辣椒面澆熱羊油、食鹽、五香面等攪拌而成。吃到嘴里面條勁道爽滑，喝上一口湯唇齒留香。Maigoo小編推薦南陽(yáng)其他面食小吃：熗鍋面、甜面片、燜面、撈面、南陽(yáng)漿面條等。

10、黃河口水煎包

黃河口水煎包是河南省南陽(yáng)市南召縣的特色小吃，其特點(diǎn)是外形色澤金黃，口感外酥里嫩，多以豬肉、羊肉和素菜的餡料為主，又根據(jù)南陽(yáng)人的口味加了蔥、姜和面醬，是深受當(dāng)?shù)厝嗣駳g迎的美食。黃河口水煎包有葷素兩類(lèi)，十幾個(gè)品種，葷包多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。

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