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漯河十大小吃 漯河特色小吃推薦 漯河有什么名小吃

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導(dǎo)語
漯河是中國首個(gè)“食品名城”,每一個(gè)地方每一座城市都有著屬于各自的傳統(tǒng)特色美食。那么,漯河名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了漯河十大小吃,有北舞渡胡辣湯、舞陽杠子饃、侯集肘子、繁城牛肉、郾城豆腐盒、漯河燒雞、油旋饃、漯河麻團(tuán)糖、舞陽丁灣熱豆腐等漯河著名的特色小吃,一起來看看漯河必吃的美食小吃。
漯河十大小吃

漯河十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)漯河各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“河南名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽(yù),以及中國旅游協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國旅游金牌小吃”和河南省評(píng)選的“代表河南的十三道美食”名單,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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漯河十大小吃
中國地域十大名小吃
北舞渡胡辣湯是河南胡辣湯的一種,又名糊辣湯,與周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、鄭州滎陽胡辣湯等齊名,是河南省漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)著名的特色小吃。傳統(tǒng)的北舞渡胡辣湯是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉條、胡椒、花椒、八角等30種藥食兩用的食材加工熬制的,具有做工精細(xì)、配料考究、肉香湯鮮、香辣適口、味道純正、回味綿長的特點(diǎn)。北舞渡胡辣湯主要用上等優(yōu)質(zhì)胡椒提辣味,主食材精選本地上等新鮮純瘦的牛、羊脊肉或者勒肉,多以羊肉和羊油制作。北舞渡胡辣湯的湯汁是用定期更換新鮮的羊骨放入高湯鍋內(nèi)熬制而成,湯汁不肥膩、香味滿、鮮味足。胡辣...湯被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為河南省的“中國地域十大名小吃”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
舞陽杠子饃產(chǎn)自舞陽北舞渡鎮(zhèn),是河南省漯河市舞陽縣的特色小吃,是用上等的精致面粉制作而成,也是漯河著名的特色美食之一。舞陽杠子饃選用精細(xì)白面揉和上百遍,并用粗木杠子反復(fù)擠壓面,使面更加精細(xì),然后用鐵鍋以文火蒸制而成。做好的舞陽杠子饃底部顏色金黃,掰開里面潔白層層相間,吃上一口焦酥美味,口感勁道。 【 詳細(xì)>>】
3、侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮(zhèn)的特色美食,因位于舞陽侯集鎮(zhèn),又稱“樊噲肘子”。侯集肘子主要是用豬前腿鹵制而成的,其做法是選用骨頭小、肥肉少、瘦肉多的前肘,用蔥姜蒜和紹酒去腥增香,生抽和老抽給肘子上色,再加少許冰糖去油提鮮,最后用小火慢燉、大火收汁即成。侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩,口感筋道味美,食后齒頰生香,風(fēng)味獨(dú)特,十分受人們的歡迎。
繁城牛肉,即臨潁五香牛肉,是河南省漯河市臨潁縣繁城的一道傳統(tǒng)特色名吃,最初由明嘉靖年間洪家先祖洪三元所創(chuàng),至今已有近500年歷史,在清朝乾隆年間曾為御膳,成為當(dāng)?shù)刂奶厣朗持?。繁城牛肉制作精?xì),選用中原1-3歲雄性黃牛為原料,輔以二十多種名貴中藥材,經(jīng)腌制、蒸煮等工序加工而成,做好的繁城牛肉外形鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感純正。繁城牛肉搭配同是繁城美食的油酥火燒、燒雞和羊肉湯,會(huì)使你感覺到香味濃、味道佳、口感好、色澤艷,吃完后唇齒留香,久久回味不忘。 【 詳細(xì)>>】
郾城豆腐盒是河南省漯河市郾城的傳統(tǒng)名吃,相傳起源于南宋時(shí)期,詩人陸游途經(jīng)郾城時(shí)就吃過豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名。郾城豆腐盒根據(jù)祖?zhèn)髅胤蕉?,采用沙澧河水點(diǎn)豆腐,可做小吃,也可作為一道餐桌上的佳肴,色鮮味美,營養(yǎng)價(jià)值極高,老少皆宜,多年以來,深受食客們的歡迎。 【 詳細(xì)>>】
6、漯河燒雞
漯河燒雞是河南漯河著名的地方傳統(tǒng)特色小吃,因口味純正,軟香酥爛深受人們的喜愛。漯河燒雞一般選用本地散養(yǎng)的“漯河麻雞”,這種雞肉肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩,具有“鮮、嫩、爽、滑、甜”特點(diǎn),再加上數(shù)十種中草香料及特有配方制作而成,其口味純正、色鮮味美。漯河燒雞尤其以漯河薄記燒雞、老婆燒雞、丁香和清香齋等燒雞店比較有名,而漯河薄記燒雞以其祖?zhèn)鞯呐浞?、科學(xué)的工藝、獨(dú)特的口感多次榮獲“漯河名優(yōu)小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。
油旋饃是河南省漯河市臨潁縣的特色美食,是烙饃的一種,因其形狀呈螺旋狀,所以稱其為油旋饃,吃起來外焦里軟,咸香可口,也是漯河一種人人喜愛的特色面食小吃。油旋饃的制作方法是先將和好的白面搟成圓片,面片上面涂抹上香油、鹽、五香粉、蔥花,自下而上的卷起來,然后再將其盤起來搟平,放入道到鍋中烙制,烙熟即可。 【 詳細(xì)>>】
漯河麻團(tuán)糖,又稱芝麻糖,是漯河一道具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味傳統(tǒng)名點(diǎn),色澤乳白,香甜酥脆,味道純正可口。相傳早在唐代,漯河人就開始用飴糖、芝麻,制作生產(chǎn)一種形似麻團(tuán)的芝麻糖。漯河麻團(tuán)糖選料精細(xì),制作講究,要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻。 【 詳細(xì)>>】
9、舞陽丁灣熱豆腐
丁灣熱豆腐,又叫老丁灣豆腐腦,是河南省漯河市舞陽縣丁灣村的一道特色美食,至今已有幾百年歷史,入選漯河市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,也是Maigoo小編推薦的漯河當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃。一提起丁灣熱豆腐,在漯河無人不知無人不曉,俘獲幾代漯河人,遍布漯河大街小巷。丁灣熱豆腐在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,用本土純凈無污染的澧河之水來點(diǎn)豆腐腦,使其口感格外細(xì)膩滑口,剛做好的熱豆腐切成塊,放上辣椒醬、芝麻醬等,香味十足,成為漯河市的特色早點(diǎn)小吃。
10、卷子饃
卷子饃是河南省漯河市的地方特色小吃,長約一尺,寬約五寸,重達(dá)三至六斤,堪稱饃中之王。卷子饃做工甚細(xì),先選用精細(xì)白面揉和百遍,然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃,厚達(dá)半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,濕潤柔筋,雖干不燥,耐嚼而又松軟。存數(shù)日之久,不霉不硬。
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