法泗大米歷史悠久，始于唐開元以前。法泗大米蒸煮時有自然的清香味，米飯口感潤滑細膩、清香味綿、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤澤，涼后不回生。湖北省武漢市江夏區(qū)法泗鎮(zhèn)桂子山、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量適宜。土壤類型為沖擊淤積而成的潮土類、水稻土類，耕作層20cm至30cm，土壤pH值6.5至7.5，土壤有機質含量≥2%。由于地理環(huán)境獨特，這里出產的大米粒型均勻，色澤鮮明，油質透明、清晰，呈玻璃狀，無白肚，在同類大米中首屈一指，占有得天獨厚之優(yōu)。 【 詳細>>】

蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產，具有獨特品質，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補兩宜。蔡甸城關建鎮(zhèn)于晉，蓮花湖環(huán)抱古鎮(zhèn)，湖水清澈，湖泥肥沃，由于漢江多次改道，洪水泛濫，礦物質淤積，為蔡甸蓮藕的生長提供了物質基礎。 【 詳細>>】

黃陂荊蜜，為中國四大名蜜之一，荊蜜源自湖北省武漢市黃陂區(qū)主要野生植物荊條?花，主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。黃陂荊蜜，為荊花蜜，呈淺琥珀色，結晶純白，細膩，味道芳香，甜而不膩，品質純正，在蜜中屬上品。該蜜營養(yǎng)豐富。荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。為中國國家地理標志保護產品。主產地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。 【 詳細>>】

洪山菜薹，又寫作菜薹，或者紅菜薹，古時又稱為“蕓菜薹”。長得像油菜，帶花，只是顏色呈紫紅色、紫黑色，湯汁呈紫黑色，如果是青白色的就是白菜薹，產出的季節(jié)比紅菜薹晚，要到開春以后。洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質為紅壤和黃壤土，避風向陽，又有泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜薹的生長。優(yōu)質紅菜薹只產在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。 【 詳細>>】

武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。養(yǎng)殖區(qū)域北邊較為平坦，南邊多丘陵，通過灌口閘與長江相通。兼有北、中亞熱帶的氣候特點，全區(qū)光、熱、水資源豐實。氣候溫暖，多年平均氣溫16-17℃，季節(jié)分配夏多冬少，最高值出現(xiàn)在8月份，最低值一般在冬季，兩者都有從西南向東北遞增的規(guī)律。全區(qū)總積溫5563℃，持續(xù)日數(shù)在180到190天之間，正因養(yǎng)殖區(qū)日照實數(shù)較多，為湖泊水生植物的光合作用提供了充足的光...能條件。 【展開全部】 【 詳細>>】

洪山菜苔是湖北武漢洪山區(qū)的特色蔬菜，一般從11月上旬到翌年3月上市，其食用部分主要是嫩薹稈，營養(yǎng)豐富，甜脆爽口，以長逾尺許一指粗細、顏色紫紅、質地鮮嫩為上品，經霜凍后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱美，又應了“紫氣東來”之說，因而是春節(jié)前后的席上佳肴。2005年12月31日，原國家質檢總局批準對“洪山菜薹”實施地理標志產品保護。 【 詳細>>】

中國的鮮食甜玉米起源于湖北，湖北的鮮食甜玉米起源于漢南。漢南的鮮食甜玉米堪稱'中國一絕'，富含維生素A、B1、B2、C、礦物質及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，含糖量高達20%，是常規(guī)品種玉米的1倍左右，比西瓜還要甜。漢南甜玉米產地范圍為湖北省武漢市漢南區(qū)鄧南街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域?？上蚝笔∥錆h市漢南區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。 【 詳細>>】

漲渡湖黃顙魚，中國著名特產，在湖北久負盛名。黃顙魚俗稱黃臘丁，央絲。大多數(shù)種上頜須特別長，無鱗，背鰭和胸鰭均具發(fā)達的硬刺，刺活動時能發(fā)聲，脂鰭短小，體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋，各鰭灰黑帶黃色。肉質細嫩，無小刺，多脂肪，其蛋白質含量豐富，是我國常見的食用魚類。漲渡湖，被譽為武漢的白洋淀，是中國最大的城中湖，是在抗日戰(zhàn)爭時期，是中國共產黨領導下的抗日根據(jù)地，李先念、劉西堯、張體學、陳少敏等革命先輩曾在這里戰(zhàn)斗和生活過。 【 詳細>>】

黃陂蘆筍產自于武漢黃陂區(qū)，是武漢十大名菜之一。黃陂蘆筍顏色嫩綠，筍莖挺直，筍尖緊密，其富含的還原糖、可溶性糖、維生素C、微量元素含量等均高于普通蘆筍，常食用對心血管疾病、心臟病、高血壓、肝功能障礙、癌癥有一定效果。黃陂蘆筍怎么做好吃呢？它的嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，著名的蘆筍菜肴有素炒蘆、糖醋蘆筍片、鮮菇龍須、蝦仁蘆筍、蘆筍溜肉片、蘆筍煎雞蛋、蘆筍燒干貝、蘆筍鮑魚湯等。 【 詳細>>】

舒安藠頭，是湖北省武漢市江夏區(qū)舒安鄉(xiāng)特產，口感甜酸藠頭咸、甜、酸味適中；圓鼓形，形似雞腿；乳白色；皮薄肉厚、富含粘液、質地脆嫩、嚼之爽口無渣滓。舒安藠頭的產地梁子湖環(huán)繞區(qū)域內，地勢平緩，可耕種土地坡度≤15°，土壤類型為中紅壤或黃中壤，耕作層厚度≥15cm，土壤pH值6.0至7.0，土壤有機質含量≥2%。地質條件非常適宜舒安藠頭的生長。 【 詳細>>】