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貴州十大名雞

十大貴州最好吃的名雞品種盤(pán)點(diǎn) 貴州10種優(yōu)質(zhì)名雞排名
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貴州獨(dú)特的地理位置及自然條件,為地方優(yōu)良品種雞提供了比較好的條件,那么,貴州哪里的雞有名?貴州名雞有榕江小香雞、黔東南小香雞、赤水烏骨雞、普定高腳雞、花秋土雞、興義矮腳雞、威寧雞、六盤(pán)水烏蒙鳳雞、石阡土雞、普安盤(pán)江烏雞等。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看詳細(xì)的貴州名雞相關(guān)知識(shí)吧!
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貴州十大名雞,內(nèi)容是Maigoo特產(chǎn)小編依據(jù)有關(guān)部門(mén)公布的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名單,結(jié)合地標(biāo)產(chǎn)品在線下和網(wǎng)絡(luò)上的口碑評(píng)價(jià)、質(zhì)量聲譽(yù)、公眾知名度等情況,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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貴州十大名雞
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)自黔東南榕江縣優(yōu)質(zhì)香雞/滋補(bǔ)價(jià)值高
榕江小香雞是貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣的特產(chǎn),屬小型肉用型雞種,體型小、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng),羽毛致密;公雞羽毛身紅尾綠,尾羽發(fā)達(dá),外貌雄壯美觀;母雞毛色以黃麻色和黑麻色居多,亦有少量白雞;部份母雞喙至肉髯間有細(xì)短的絨毛,俗稱(chēng)“胡子雞”;有少部分雞有距毛,俗稱(chēng)“褲腳雞”。榕江小香雞的特點(diǎn)是皮薄骨細(xì),皮下脂肪少,肌肉肉紅,切面有光澤;此外,揮發(fā)性香氣成分含量高,肉質(zhì)細(xì)嫩味鮮美,富含氨基酸和微量元素,具有較高滋補(bǔ)及藥用價(jià)值,以小、香、烏而聞名。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自遵義市赤水市味道鮮美/營(yíng)養(yǎng)豐富
貴州特產(chǎn)雞是什么雞?赤水烏骨雞是貴州省赤水市的特產(chǎn),是赤水市獨(dú)有的地方特色家禽,為肉蛋兼用型,是飼養(yǎng)的主要品種,單冠、平頭、胸寬、體深、腹部大、豐滿(mǎn)、腳長(zhǎng)短適中,羽毛疏松均勻,黑色為主,耳垂紫黑色,喙、腿、爪以黑色較多。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,赤水烏骨雞肉質(zhì)鮮嫩,富含人體所需氨基酸、微量元素、礦物質(zhì)和黑色素,其肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。常食用烏骨雞及其產(chǎn)品具有增加人體紅細(xì)胞、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、提高機(jī)體免役力、抗衰老等。 【 詳細(xì)>>】
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)自安順市普定縣熟肉有嚼勁/口感鮮香
普定高腳雞是貴州省安順市普定縣的特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。普定高腳雞的特點(diǎn)是脛高體大,骨骼粗壯,胸深寬而前突,背直而短平,肌肉發(fā)育良好;公雞頭較大、以單冠為多、主羽紅色,母雞羽毛多為麻黃色和黑褐色、部分母雞尚有胡,雛雞一般呈淺褐色、背上有1-2條不規(guī)則的黑色背線;喙、脛黑色,腿粗脛長(zhǎng),有脛?dòng)稹I唐菲斩ǜ吣_雞白條雞的特點(diǎn)是皮膚白色或淡黃色,肌肉色澤紅亮、富彈性,熟肉有嚼勁,口感鮮香。 【 詳細(xì)>>】
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)自遵義市桐梓縣肉質(zhì)細(xì)膩鮮香
花秋土雞是貴州省遵義市桐梓縣的特產(chǎn),養(yǎng)殖歷史悠久,市場(chǎng)知名度高,長(zhǎng)期以來(lái)以顯著的外形和獨(dú)特的質(zhì)量特點(diǎn)而深受消費(fèi)者所喜愛(ài)?;ㄇ锿岭u的特點(diǎn)是體型小,頭昂尾翹體貌特征突出,全身羽色以黑羽、紅羽為主。白條雞:皮膚白色至淺黃,光滑滋潤(rùn),肌肉豐滿(mǎn)有彈性,背部和尾部脂肪分布均勻,肉質(zhì)細(xì)膩鮮香。此外,花秋土雞經(jīng)權(quán)威資質(zhì)機(jī)構(gòu)檢測(cè),其氨基酸含量平均在17%以上,脂肪含量在20.0%以下,粗蛋白含量平均在17%以上,微量元素鋅含量平均在4.5mg/kg以上,另外還富含多種氨基酸和微量元素。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自黔西南興義市肉質(zhì)細(xì)嫩/味道鮮美
興義矮腳雞是貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市的特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。興義矮腳雞的特點(diǎn)是腳短、身矮,整個(gè)軀體勻稱(chēng)、單冠、羽毛扁平松軟;公雞為紅黃色羽毛,主、副翼羽和尾羽為黑綠色;母雞以麻黃為主間有白羽,喙、脛爪為黑色。興義矮腳雞羽毛松軟,整個(gè)軀體似匍匐地面,有黑羽、烏骨羽、麻羽、黃羽和白羽五個(gè)品系,具有產(chǎn)蛋性能良好、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美和富含人體所需的各種氨基酸等特點(diǎn),是肉蛋兩用型品種。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自烏蒙山區(qū)一帶肉質(zhì)鮮嫩/湯鮮味美
威寧雞是主產(chǎn)于貴州省烏蒙山區(qū)的威寧、水城、納雍、赫章及畢節(jié)等地的優(yōu)良雞品種,因分布區(qū)域在烏蒙山區(qū),故又稱(chēng)烏蒙雞。威寧雞體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱(chēng),骨骼粗壯,羽毛緊密;公雞單冠直立,羽毛紅黃色,頸、胸、背、翅羽棕紅色,主翼羽、副翼羽、腹羽和尾羽黑色,腿高粗壯;母雞體稍長(zhǎng),背腰寬平,單冠間有風(fēng)頭,也有少數(shù)玫瑰冠,肉髯和耳葉較大而紅潤(rùn),眼大有神,虹彩橘黃色,喙粗短,羽色以黃麻色居多,黑麻色次之,少數(shù)有黑色和雜花色。威寧雞是肉質(zhì)鮮美、蛋大殼厚和蛋黃品質(zhì)良好的中型蛋肉兼用型品種。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自六盤(pán)水市皮糯肉香/湯味鮮美
六盤(pán)水烏蒙鳳雞是貴州省六盤(pán)水市的特產(chǎn),體軀中等,體態(tài)勻稱(chēng)、羽毛緊湊,喙、脛呈烏色;公雞頭高昂,毛色鮮亮呈橘紅色,肩部黑色,尾羽呈黑紫色高而翹;母雞體型嬌小,羽色多呈黃褐色,羽毛鱗片紋路明顯,冠羽與背部羽色一致。六盤(pán)水烏蒙鳳雞在高原環(huán)境放養(yǎng),生長(zhǎng)速度緩慢,風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)素沉積豐富,皮糯肉香,湯味鮮美,是清燉煲湯的上好食材;經(jīng)閹割后性格溫順,肉質(zhì)更優(yōu),湯味更鮮美,營(yíng)養(yǎng)更豐富,是年老、體弱的滋補(bǔ)佳品。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自銅仁市石阡縣肉質(zhì)鮮美/香味獨(dú)特
石阡土雞是貴州銅仁市石阡縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性,肉質(zhì)鮮美。石阡土雞是依托得天獨(dú)厚的林地資源,打好生態(tài)牌,走林下養(yǎng)殖的特色土雞;為了保證土雞的品質(zhì),土雞采用林下放養(yǎng)模式,喂食方面以“五谷雜糧為主,自主覓食為輔”,養(yǎng)殖周期通常都在半年以上;這種放養(yǎng)在山林間的土雞,產(chǎn)出的雞肉肉質(zhì)緊實(shí),烹飪后有獨(dú)特的雞香味,是貴州高品質(zhì)食材的代表。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自黔西南普安縣肉質(zhì)緊實(shí)
普安盤(pán)江烏雞是貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣的特產(chǎn),體型結(jié)構(gòu)勻稱(chēng),平頭單冠;羽毛以黑色為主,有少量黃麻色,公雞尾羽發(fā)達(dá),毛衣緊密。普安盤(pán)江烏雞生長(zhǎng)區(qū)處于云貴高原向黔中過(guò)渡的梯級(jí)狀斜坡地帶,海拔落差大,烏雞長(zhǎng)期在環(huán)境下飼養(yǎng)選育,形成了穩(wěn)定的普安盤(pán)江烏雞地方雞群,具有適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)緊實(shí)等特點(diǎn)。據(jù)了解,普安盤(pán)江烏雞是烏皮烏骨的,肉質(zhì)緊實(shí),鮮雞肉可食部分含蛋白質(zhì),脂肪和氨基酸含量比較多,受到很多人的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
產(chǎn)自黔南平塘縣補(bǔ)氣血效果明顯
平塘烏骨雞為地方的特有品種,主產(chǎn)于貴州黔南布依族苗族自治州平塘縣一帶,公雞紅羽,母雞麻羽,皮、骨、肉為黑色,燉煮后湯色清亮透明不渾濁,湯鮮味美,補(bǔ)氣血效果明顯,肉、蛋有一定的藥用價(jià)值。平塘烏骨雞,2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。 【 詳細(xì)>>】
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