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★★★

茶馬花街十大美食

茶馬花街最受歡迎的十大小吃盤點(diǎn) 昆明茶馬花街十大美食推薦

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員839號(hào) 上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

云南昆明作為茶馬古道的驛站之一，一直有趕花街的習(xí)俗。茶馬花街位于昆明滇池西岸，是昆明西山龍門核心景區(qū)的必經(jīng)之地，也是獨(dú)具特色的餐飲休閑消費(fèi)美食街。那么西山茶馬花街美食有哪些值得品嘗呢？Maigoo小編為大家推薦茶馬花街十大美食，包括小鍋米線手揉餌塊烤羊肉串官渡粑粑沾水洋芋調(diào)糕藕粉思茅米干曲靖蒸餌絲烤乳扇、茶飲等等，一起來詳細(xì)了解下這些好吃不踩雷的茶馬花街小吃吧！

排排榜
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得票榜

01

小鍋米線 米線爽滑嫩彈/骨湯鮮香推薦花街花狀元

綜合指數(shù)：91.8

02

燒餌塊 軟糯不粘牙/口味咸香推薦應(yīng)樂餌塊工坊

綜合指數(shù)：90.5

03

烤羊肉串 串大肉香/辛辣鮮香推薦新疆資格牛羊肉

綜合指數(shù)：88.9

04

官渡粑粑 勁道耐嚼/餡多香甜推薦楊記官渡粑粑

綜合指數(shù)：87.0

05

蘸水洋芋 香糯翻沙/蘸水豐富推薦云僑小吃店

綜合指數(shù)：85.9

06

調(diào)糕藕粉 軟糯綿密/口味香甜推薦江記調(diào)糕藕粉

綜合指數(shù)：84.3

07

思茅米干 清香軟滑/回味無窮推薦思茅米干米線

綜合指數(shù)：82.7

08

曲靖蒸餌絲 餌絲軟糯/配料豐富推薦李記曲靖蒸餌絲

綜合指數(shù)：81.3

09

烤乳扇 奶香濃郁/甜咸均可推薦白族烤乳扇

綜合指數(shù)：80.0

10

茶飲 推薦哈尼茶坊/老街花茶館

綜合指數(shù)：78.5
- 澳門牛雜
- 老撾冰咖啡
- 攪攪糖
- 稀豆粉
- 陽爐餛飩
- 成都鍋盔
- 豆面湯圓
- 豆花米線
- 觀音山醬魚
- 烤苕皮
- 烤豬肝
01

燒餌塊

3889

02

小鍋米線

2722

03

烤羊肉串

2399

04

官渡粑粑

2264

05

烤苕皮

1793

06

曲靖蒸餌絲

1496

07

攪攪糖

783

08

烤乳扇

701

09

稀豆粉

378

10

蘸水洋芋

299
01

烤羊肉串

141

02

燒餌塊

95

03

曲靖蒸餌絲

85

04

小鍋米線

81

05

官渡粑粑

52

06

攪攪糖

52

07

稀豆粉

15

08

烤苕皮

7

09

思茅米干

6

10

蘸水洋芋

4
- 烤乳扇
- 豆花米線
- 澳門牛雜
- 豆面湯圓
- 烤豬肝
- 調(diào)糕藕粉
- 茶飲
- 老撾冰咖啡
- 陽爐餛飩
- 成都鍋盔
- 觀音山醬魚

昆明茶馬花街十大特色美食排行，是MAIGOO小編主要根據(jù)昆明茶馬花街內(nèi)不同口味、不同餐館的特色美食品種、知名度、口味、特點(diǎn)、受歡迎程度等情況，通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（口碑、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么，美團(tuán)）的美食餐廳口碑評(píng)價(jià)，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)、排隊(duì)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合推薦，排名不分先后，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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茶馬花街十大美食

1、小鍋米線

米線爽滑嫩彈/骨湯鮮香推薦花街花狀元

小鍋米線是云南昆明地區(qū)常見的米線烹飪方式，是昆明最具地方特色的一種小吃。其主要特點(diǎn)是用小鍋在炭火上煮沸，先放韭菜煮一下，再放入酸漿米線，把肥瘦均勻的碎肉放進(jìn)鍋邊用勺搗開，再加入放鹽巴、咸醬油、味精、水腌菜等，最后在加入鮮嫩的豌豆尖，澆上麻辣紅油，就可以上桌了。M aigoo小編了解到，所用的米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。茶馬花街的這家花街花狀元，是老昆明小吃聚集地，除了有小鍋米線，像炸洋芋、豆面湯圓、豆花米線等一應(yīng)俱全。【詳細(xì)>>】

2、燒餌塊

軟糯不粘牙/口味咸香推薦應(yīng)樂餌塊工坊

手揉餌塊是來茶馬花街必吃的十大小吃之一，餌塊作為云南本地特色食品，在很多地方都很常見。茶馬花街靠近廣場(chǎng)的位置有一家手揉餌塊，比普通的燒餌塊更好吃，口感更軟糯。燒餌塊用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，里面的餡料通常由土豆絲、豆芽、酸菜、肉醬等，還可以加烤腸、油條等，口味有咸和甜的可以選。【詳細(xì)>>】

3、烤羊肉串

串大肉香/辛辣鮮香推薦新疆資格牛羊肉

靠近茶馬花街入口處，有一家新疆烤牛羊肉串的攤位，買購小編了解到，他家的羊每天現(xiàn)宰新鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味十足，每一位步入茶馬花街的人，都要買上三兩串，邊走邊大快朵頤，似乎這股辛辣鮮香的誘人孜然風(fēng)味，才是美食街的靈魂。10元一串的價(jià)格并不算便宜，但每一根竹簽上都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇鴶?shù)十塊羊肉，高顏值性價(jià)比還是很不錯(cuò)的，足以吃到過癮。撒完孜然辣椒后一定要趁熱吃，沒有什么膻味，汁水四溢。【詳細(xì)>>】

4、官渡粑粑

勁道耐嚼/餡多香甜推薦楊記官渡粑粑

官渡粑粑出自于云南官渡古鎮(zhèn)，官渡粑粑就是烤熟的普通發(fā)面餡餅，官渡粑粑不放油脂，面團(tuán)在發(fā)酵之后，充分搟壓排除面團(tuán)中的空氣，包上芝麻、花生或者核桃等與白糖混合成的餡料，放于旋轉(zhuǎn)的鍋上烤烙。吃起來特有勁道，耐嚼，并且越嚼越香甜。官渡粑粑不僅在官渡古鎮(zhèn)流行，云南各地也都有，茶馬花街的楊記官渡粑粑也很受歡迎，他家的粑粑餡多皮軟，嚼起來帶點(diǎn)韌性，口味偏甜。和官渡粑粑一起賣的，還有成都鍋魁，餅皮特別酥脆，吃起來很香。【詳細(xì)>>】

5、蘸水洋芋

香糯翻沙/蘸水豐富推薦云僑小吃店

燒洋芋是最地道的昆明味道，也被稱為吹灰點(diǎn)心，茶馬花街的燒洋芋搭配各種蘸水，是當(dāng)?shù)厝说男念^好，如果到西山茶馬花街旅游，不妨嘗一嘗蘸水洋芋。其實(shí)燒洋芋的做法很簡(jiǎn)單，只要在火炭上烤烤，然后刮刮皮，最后再放佐料就可以吃了。這些佐料在云南被稱為蘸水，燒洋芋的蘸水多的有幾十種，像昭通醬、酸辣醬、傣味酸辣汁、折耳根、海帶絲、蒜末、燒青椒、香菜、韭菜、油炸干椒、花生碎、核桃碎……調(diào)幾碟自己喜歡的蘸水，搭配黃燦燦剛烤好的洋芋，好吃到停不下來，如果不知道怎么調(diào)蘸水，可以讓老板幫忙調(diào)。【詳細(xì)>>】

6、調(diào)糕藕粉

軟糯綿密/口味香甜推薦江記調(diào)糕藕粉

茶馬花街是西山景區(qū)精品旅游、商業(yè)、文化購物特色街，美食小吃眾多，調(diào)糕藕粉是昆明茶馬花街十大美食推薦之一。調(diào)糕藕粉是云南一大特色名小吃，一碗藕粉里放上蒸的軟糯綿密的米糕，撒上花生碎、山楂、芝麻，最后再澆一層紅糖汁，口感香甜豐富。調(diào)糕藕粉食用時(shí)用瓷羹將藕粉上的米糕攪碎，與糖稀、玫瑰醬以及果仁充分混合，從而讓人感受到菜色的外觀美與味覺美。調(diào)糕藕粉是昆明西山茶馬花街十大必吃美食之一。【詳細(xì)>>】

7、思茅米干

清香軟滑/回味無窮推薦思茅米干米線

云南特色的米干，是普洱思茅地區(qū)著名的特色小吃之一。搭配稀豆粉“湯頭”一起享用，米制品獨(dú)有的米香，中和稀豆粉中風(fēng)味十足的豌豆香。這家西山腳下的思茅米干有十多種的特色配料：香蔥香菜、辣椒豆豉、腌蓮花白、腌韭菜根都應(yīng)有盡有。Maig oo小編提醒大家，如果不會(huì)放調(diào)料的小伙伴也可以告訴老板自己的口味，讓老板幫忙調(diào)味。【詳細(xì)>>】

8、曲靖蒸餌絲

餌絲軟糯/配料豐富推薦李記曲靖蒸餌絲

曲靖蒸餌絲是云南的一種傳統(tǒng)特色風(fēng)味食品，“蒸餌絲”則是曲靖獨(dú)創(chuàng)，逐漸享譽(yù)省內(nèi)外，如今已成為曲靖乃至云南省的一張美食名片，在昆明茶馬花街也是很受歡迎的美食。曲靖蒸餌絲的調(diào)配料非常豐富，而且做法相當(dāng)考究，切得細(xì)如發(fā)絲般的軟糯餌絲，被滾燙的蒸汽蒸得柔軟無比，之后再加入香濃誘人的雜醬，香脆提味的炒花生，鮮嫩多汁的韭菜香蔥，一碗“色香味俱全”的曲靖蒸餌絲就做好了。如果到茶馬花街，推薦大家品嘗一下曲靖蒸餌絲。【詳細(xì)>>】

9、烤乳扇

奶香濃郁/甜咸均可推薦白族烤乳扇

乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種乳制品，乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。有俗語“云南十八怪，牛奶做成扇子賣?！北”〉娜榘咨唐瑑H鋪上玫瑰醬卷起來，奶香、花香一同在嘴里散開，濃郁奶味混著玫瑰的香甜，簡(jiǎn)單的做法、獨(dú)特的風(fēng)味是只屬于云南人的甜品。茶馬花街的烤乳扇比較推薦玫瑰味，而且一定要趁熱吃，不然涼了會(huì)比較硬口感會(huì)大打折扣。【詳細(xì)>>】

10、茶飲

推薦哈尼茶坊/老街花茶館

昆明市是茶馬古道的驛站之一，茶馬花街少不了各類茶飲，從當(dāng)?shù)靥厣喜桊^、蓋碗茶，到新式奶茶飲品，可以說是應(yīng)有盡有。哈尼茶坊在熱鬧喧囂的街道上，它顯得寧靜而質(zhì)樸，與世無爭(zhēng)的立在街邊，門口擺放著特價(jià)茶，價(jià)格平易近人。負(fù)一層的西山驛站老街花茶館，蓋碗茶5毛一杯，而且可以無限續(xù)水，最適合和朋友一起喝茶歇腳。

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