牛肉干怎么做

將牛肉切成手指大小的長(zhǎng)條放入碗中，然后放入鹽，糖，生抽和少量的花椒粉抓勻，最后放入五香粉，所有的料抓勻后，倒入葡萄酒沒(méi)過(guò)牛肉，然后放進(jìn)冰箱。五個(gè)小時(shí)后取出牛肉，放到微波爐里高火7分鐘，7分鐘后，把里面的湯汁倒出，然后再放回微波爐里高火4分鐘即可，如果覺(jué)得肉不夠干，可以再放兩分鐘。

牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質(zhì)、丙氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購(gòu)的牛肉干品牌要保障食品安全，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干熱量為每百克550大卡，熱量是比較高的，因?yàn)榕Ｈ獗旧砗胁簧僦?、膽固醇，因此熱量并不低，需要控制體重的人群，平常生活中需要適量食用為宜，避免造成熱量攝入過(guò)甚，出現(xiàn)發(fā)胖的情況，影響減肥，并且不利于身體健康。

牛肉干吃多了會(huì)怎么樣

牛肉干吃多了不易消化，并且牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃。另外，牛肉干的熱量較高，多吃會(huì)發(fā)胖。