綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心，因為其結(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。那么你知道海綿蛋糕怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
-
小碗里放入玉米油，再加入溫水里面
- STEP 02
-
用打蛋器攪拌到完全混合，然后放一旁備用
- STEP 03
-
干凈的不銹鋼盆里加入雞蛋、糖、水飴
- STEP 04
-
把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打
- STEP 05
-
打至蛋糊細(xì)膩蓬松，紋理自然流暢
- STEP 06
-
篩入低筋面粉，然后把剛才拌勻的油水倒進去
- STEP 07
-
翻版均勻，然后全倒入電飯煲內(nèi)膽里面
- STEP 08
-
蓋上蓋子，選擇蛋糕，50分鐘
- STEP 09
-
工作完成打開蓋子，倒出來晾涼就可以切了
好利來
元祖
幸福西餅
味多美
廿一客
諾心
米旗
派悅坊
BON CAKE
85度C
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康