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藍莓奶油蛋糕怎么做 藍莓奶油蛋糕的做法

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柔軟蓬松的蛋糕胚，抹上濃郁的奶油，再配上酸甜可口的藍莓醬，一口下去，雖然卡路里爆炸，但美味也爆炸。藍莓奶油蛋糕怎么做呢？下面就來和小編一起了解下藍莓奶油蛋糕的做法吧。
用料
做法
STEP 01
混合30克檸檬汁，37克水，20克砂糖，8克玉米淀粉，小火慢煮，不停攪拌；
STEP 02
融合細膩后關火加入7克黃油，半個蛋黃，攪拌，放涼備用；
STEP 03
100克藍莓，40克白砂糖，適量檸檬汁混合，把藍莓捏碎，小火煮，攪拌，放涼；
STEP 04
大約400克奶油，25克細砂糖，再加藍莓醬，混合；
STEP 05
把蛋糕胚切成2厘米后的片狀，每疊一層蛋糕胚就涂一層奶油，放一層藍莓；
STEP 06
中間放入檸檬凝乳增加風味，用刮刀把奶油刮平整；
STEP 07
用裱花袋裝奶油擠出喜歡的花式，放點藍莓，薄荷葉裝飾完成。
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