炸薯片的做法：

【主料】：土豆 650g；

【輔料】：花生油 適量；鹽 適量；花椒粉 適量；孜然粉 適量；

步驟：

1、土豆去皮后放水里泡著。

2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然后撈起攤開，稍為晾干水分。

3、鍋里下適量油。

4、油溫?zé)廖辶蔁釙r把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸，炸至金黃色后撈起瀝干油。

5、用一碗加進(jìn)適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻。

6、吃的時候撒上適量調(diào)好的孜然粉便可。

·小竅門：

1.土豆片我是用家里去絲瓜皮的刨子刮的，很好用。

2.土豆片要盡量刮得厚薄均勻，否則不好炸。