火辣牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙3只

【輔料】：紅泡椒適量，小米辣泡椒1包，青辣椒適量，姜片適量，油適量，料酒2湯勺，生抽2湯勺，味精0.5勺

步驟：

1.將已洗凈的牛蛙放在案板上剁成小塊，紅泡椒、小米辣泡椒、青辣椒切段

2.在鍋中加入油燒熱，下入姜片熗鍋

3.下入剁好的牛蛙，加料酒翻炒

4.加入適量的清水煮上10分鐘

5.然后，擱入紅泡椒、青辣椒和小米椒泡椒翻炒一下煮上2分鐘

6.最后加入生抽、味精翻炒均勻即可

小貼士：

1、泡椒是咸的不必加鹽

2、根據(jù)個人口味酌情添加調(diào)料用量

3、喜歡吃辣的人可以選擇更辣的辣椒