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牛排十大吃法

十大牛排的經(jīng)典做法牛排如何做好吃又嫩？

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2024-12-02 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

牛排

牛排十大種類

薦

世界十大最貴的牛排

牛排也叫牛扒，指片狀的牛肉，是西餐中常見(jiàn)的食物之一，它的種類非常多，常見(jiàn)的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等，做法也很多，那么牛排怎么燒才好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛排的吃法，包括惠靈頓牛排、煎牛排、烤牛排、黑椒牛排、炸牛排、紅酒燉牛排、紅燒牛排、咖喱牛排、照燒牛排、蒜香牛排粒，一起來(lái)看看自制牛排的簡(jiǎn)單做法吧。

01

惠靈頓牛排（酥皮焗牛排） 外皮金黃酥脆內(nèi)里牛肉鮮嫩多汁口感層次豐富米其林餐廳/高端宴會(huì)標(biāo)志性菜品

綜合指數(shù)：85.8

02

煎牛排 近生牛排口感柔嫩多汁一分熟有肉汁鮮味三分熟偏嫩/鮮美五分熟有厚重感七分熟厚重有彈性全熟堅(jiān)實(shí)有嚼勁

綜合指數(shù)：84.1

03

烤牛排 色澤金黃肉質(zhì)香嫩甜咸微辣老少皆宜常見(jiàn)于家庭燒烤/專業(yè)餐廳

綜合指數(shù)：82.6

04

黑椒牛排 外皮焦香內(nèi)里柔嫩肉質(zhì)細(xì)膩且富有彈性有濃郁黑胡椒香氣/牛油香

綜合指數(shù)：81.4

05

炸牛排 中式街頭炸牛排（外焦香里鮮嫩）維也納炸牛排（外酥不膩里嫩多汁）日式炸牛排（生食特性/一分熟）

綜合指數(shù)：79.5

06

紅酒燉牛排 湯汁濃郁肉質(zhì)酥爛酒香醇厚?常見(jiàn)于法式/家庭聚餐場(chǎng)景

綜合指數(shù)：78.4

07

紅燒牛排 色澤紅亮肉質(zhì)軟爛醬香濃郁常見(jiàn)于家庭餐桌/節(jié)日宴席

綜合指數(shù)：77.0

08

咖喱牛排 肉質(zhì)軟爛醬汁濃稠兼具咖喱辛香與沙茶醇厚

綜合指數(shù)：75.4

09

照燒牛排 表面焦脆內(nèi)里鮮嫩多汁有煙熏香氣常見(jiàn)于日式家庭料理/餐廳

綜合指數(shù)：73.8

10

蒜香牛排粒 肉質(zhì)鮮嫩多汁蒜香濃郁咸香/焦香/肉香交織

綜合指數(shù)：72.2
- 韃靼牛排
- 煎蛋牛排
- 芥末牛排
- 奶油香草牛排
- 糯米蒸牛排
- 番茄燜牛排
- 茄汁牛排
- 牛排炒杏鮑菇

牛排十大吃法，是MAIGOO網(wǎng)小編主要依據(jù)各大美食網(wǎng)站（香哈網(wǎng)/美食天下/下廚房等）查詢結(jié)果以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/交流。為我喜歡的投票>>

更多相關(guān)榜單

牛排十大種類

世界十大最貴的牛排

01
日本A5神戶牛排
02
法國(guó)夏洛莉牛排
03
意大利奎寧牛排
04
澳洲谷飼安格斯牛排
05
純血和牛里脊肉
06
炭火神戶菲力牛排
07
和牛神戶牛排
08
和牛沙朗
09
日本和牛肋眼牛排
10
和牛戰(zhàn)斧

家常菜推薦

國(guó)外美食小吃榜單

標(biāo)簽： 牛排牛肉最好吃肉類名菜/菜譜食譜

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煎牛排的家常做法大全牛排的做法有哪些

牛排或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐廳中最常見(jiàn)的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主，常見(jiàn)的做法有芝麻牛排、茄汁牛排、咕嚕牛排、黑椒牛排、黑胡椒牛排等等。煎牛排是一道制作簡(jiǎn)單的菜品，在家庭里面也可以烹制簡(jiǎn)單的牛排。接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

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牛排是肉食愛(ài)好者的心頭好，肉嫩有嚼勁，口感好、味道佳?？梢坏郊迮Ｅ牛枚嗳司头糕?，明明買了貴牛排，卻做得不如西餐店好吃。煎牛排看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有講究。想要牛排外焦里嫩，關(guān)鍵在于火候和技巧。如何煎牛排又嫩又好吃？煎牛排用大火還是小火？下面來(lái)了解下。

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排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見(jiàn)的食物之一。牛排的種類有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排，沙朗牛排、T骨牛排和干式熟成牛排，其中干式熟成牛排是一種特殊頂級(jí)牛排品種。牛排怎么做不硬也是一種技術(shù)活，在做的時(shí)候要注意加嫩肉粉或用棍子捶軟、切的時(shí)候要和肉的紋路垂直切等。接下來(lái)文中將簡(jiǎn)單介紹牛排種類有哪些以及牛排怎么做不硬，一起來(lái)看看吧！

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你的牛排要幾分熟？去西餐廳點(diǎn)餐的常見(jiàn)問(wèn)題，牛排幾分熟最好吃其實(shí)主要看自己喜好，不同材質(zhì)的牛排熟度有自己一定的標(biāo)準(zhǔn)，如西冷牛排適合五分熟到七分熟之間的熟度、肉眼牛排適合全熟、菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以等。知道牛排的熟度后，牛排怎么辨別幾分熟呢？比如近生的牛排內(nèi)層還是生肉，保留著原肉的血紅色和味道。具體的牛排辨別熟度的方法快和我一起到文中來(lái)看看吧！

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去餐廳吃牛排，大多數(shù)人都愛(ài)點(diǎn)黑椒牛排，因?yàn)楹诮放Ｅ诺目诟衅毡樽屓巳菀捉邮?，甚至?xí)怀跃蛺?ài)上。但如果自己做牛排，黑椒牛排怎么腌制呢？腌制牛排要在牛排兩面上均勻撒上黑胡椒和鹽腌制40分鐘左右，然后制作燒汁和黑椒汁，煎好牛排后澆上適量的燒汁和黑椒汁調(diào)味就可以享用大餐啦！黑胡椒牛排的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？下面一起詳細(xì)學(xué)習(xí)一下吧。

牛排牛肉

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