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【炸牛排的做法】炸牛排怎么做 炸牛排的家常做法

軟炸牛排的做法:
【用料】牛肉、淀粉、雞蛋、面包屑、鹽、黑胡椒

步驟:
1.牛肉提前一晚泡涼水,可去其血腥;
2.將大塊牛肉切片,并用肉錘將其錘松;
3.雞蛋加鹽、黑胡椒粉打成蛋液;
4.將牛肉片按順序沾上淀粉、蛋液、面包屑;
5.將油加熱至七八成熱,下牛肉片炸至金黃色即可;
6.盛出,用廚房用紙吸去多余油脂,開吃;

烹飪技巧:
1.最好用牛柳,全瘦肉,很好吃;?
2.雞蛋加鹽之后,牛排就有了咸味,不必再調(diào)味;?
3.吃時(shí)可配合番茄醬一起,非常呀咪。
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