椰蓉排包是以雞蛋、高筋面粉為主料制作的一款面包糕點,柔軟蓬松,上面撒了椰蓉,整個排包的味道更加豐富,烤的時候香味可以彌漫整個屋子。椰蓉排包的制作方法也非常簡單,下面一起來看一下。
做法
- STEP 01
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在面粉加白糖、酵母粉、鹽、雞蛋、溫牛奶,放進廚師機桶中,低速攪拌5分鐘;
- STEP 02
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然后加入軟化的黃油片,2檔攪打10分鐘,3檔10分鐘,攪拌好的面團會出現(xiàn)手套膜;
- STEP 03
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蓋保鮮膜,小盆放溫水中發(fā)酵40分鐘;
- STEP 04
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發(fā)酵好后,按摩揉搓排氣,分十等份,揉圓,再放置15分鐘,松馳下面團;
- STEP 05
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取出面團一個個搟開,再分別從一側卷起,蓋保鮮膜再次發(fā)酵35分鐘;
- STEP 06
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在面團表面涮雞蛋液,涮雞蛋液,烤箱上火170℃,下火180℃烤20分鐘左右即可。