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★★★

用茶葉做的10款甜點

十大以茶為原料的中西式糕點 十大好吃的茶制點心做法
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茶葉除了日常飲用外,還可以入菜做點心等等,那么用茶做的甜點怎么做?茶葉能做什么甜品?接下來MAIGOO網(wǎng)編輯為大家推薦十大用茶葉做的點心,包括龍井茶糕、綠茶酥、抹茶蛋糕、綠茶佛餅、茶凍、普洱馬蹄糕、綠茶牛扎糖、茶葉月餅、茶葉糕、伯爵紅茶曲奇等,以下,請看MAIGOO小編帶來的用茶葉做的10款甜點推薦,了解更多用茶葉做的點心及相關(guān)情況。
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用茶葉做的10款甜點
茶香淡雅/香軟清甜
龍井茶酥也稱作龍井茶糕,是一道老少皆宜的甜點美食,浙江省杭州市的特色糕點。龍井茶糕是用小麥粉、花生、綠茶粉、白糖、植物油、食鹽等原料制作而成。龍井茶酥通體潔白的米糕裹著翠綠沁香的龍井餡料,咬一口茶香四溢。龍井茶糕沒有一般傳統(tǒng)點心的甜膩無趣,同時也不會有干渴感,反而是麥香融合著茶香,清新淡雅,越是細細咀嚼,越能感受到那股香軟清甜。糕點酥糯綿軟的口感,滿口的龍井茶香,清爽而不膩。 【 詳細>>】
口感酥松/高顏值點心
如何用茶葉做點心?綠茶酥是將超細茶粉溶入面粉、白糖、精煉油等原料中加工而成的產(chǎn)品。制作綠茶酥除了使用綠茶粉外,也可以用抹茶粉代替;餡料可以選擇紅豆沙、紫薯、芋泥等,也可以用綠茶粉加白蕓豆沙調(diào)制。烘烤好的綠茶酥層次分明,白綠相間,顏值特別高。而且也很好吃,入口香酥,再配上一杯茶水,簡直是人間美味。Mai goo美食編輯小貼士:綠茶粉在網(wǎng)上和超市都有賣,也可以自己將綠茶茶葉研磨成粉。 【 詳細>>】
清新茶香/柔軟細膩
抹茶蛋糕是一種常見的抹茶口味糕點,也是用茶葉做的10種甜品之一。抹茶蛋糕是以牛奶、抹茶粉、面粉、雞蛋為主要原料制成,制作方法也不算繁瑣復(fù)雜,與普通蛋糕差別不大。綠色清新的抹茶蛋糕不管是外觀還是口感,皆讓人食欲大增。抹茶蛋糕的味道香甜,帶有濃郁茶香,口感柔軟細膩,是一道很受到大家喜歡的蛋糕。 【 詳細>>】
外脆里甜/綠茶清香
綠茶佛餅又叫茶香芋泥餅,是臺式風(fēng)味小吃,是一道以茶為原料的中式糕點。綠茶佛餅健康,有營養(yǎng),采用綠茶粉、芋泥、芝麻,純天然制作而成,不含任何化學(xué)添加劑及色素。淡綠色圓餅,周圍沾了一圈白芝麻,內(nèi)餡是芋泥。綠茶佛餅口感外酥內(nèi)軟,入口即化,不粘牙,茶香、芝麻香加上芋泥淡淡的甜,不僅好吃,還很有營養(yǎng)。買 購小編了解到,綠茶佛餅中的綠茶芳香族化合物具有消融、清濁、去膩、避免脂肪滯留、減脂減肥、刺激食欲等功效。 【 詳細>>】
晶瑩剔透/清爽茶香
茶凍是用茶葉做的十大甜品之一,根據(jù)不同的原料可分為紅茶凍、綠茶凍、烏龍茶凍、茉莉花茶凍、白桃烏龍茶凍等,但制作方法都很簡單。用沸水沖泡茶葉,晾涼待用,茶汁和果凍粉、白糖、豬油調(diào)勻后,文火煮至滾沸,置人容器,略涼后放入冰箱,速凍成型后切塊即可食用。冷藏定型好的茶凍,用小刀劃成若干小份,晶瑩剔透,軟軟嫩嫩還有彈性,口感清爽有茶味,特別適合夏季食用。 【 詳細>>】
軟滑爽韌/清甜有茶香
馬蹄糕是一種傳統(tǒng)甜點小吃,以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。而普洱馬蹄糕則是用普洱茶湯、馬蹄、馬蹄粉等制成,其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。普洱茶馬蹄糕的做法簡單,先將馬蹄粉加涼普洱茶湯攪拌至沒有粉粒,制成生粉漿;砂糖加水融化成糖水,倒入粉漿中攪勻;加熱將馬蹄碎拌入漿體中,裝入蒸盤中;大火蒸15分鐘晾透之后馬蹄糕不會粘住蒸盤,并且馬蹄糕會變的又脆又彈牙的,香甜中增加了普洱的淡淡茶香。 【 詳細>>】
甜而不膩/有茶香
綠茶牛扎糖是十大好吃的茶制點心之一,制作原料主要有棉花糖,花生米,綠茶粉等。自制綠茶牛扎糖的做法是將花生米炒熟后去掉紅衣;在保鮮盒里面墊上一層鋁箔紙,原味的棉花糖加點綠茶粉;微波爐高火轉(zhuǎn)一分鐘,迅速倒入處理好的花生米,快速攪拌均勻;倒進墊料錫紙的保鮮盒里面壓扁,冷藏20分鐘切塊。做好的綠茶牛扎糖甜而不膩,有著濃濃香味,吃起來有嚼勁,還有絲絲茶香。 【 詳細>>】
清新不膩/創(chuàng)意新鮮
月餅是我國中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食,茶葉月餅又稱新茶道月餅,是10款用茶葉做的糕點之一,指在月餅的基礎(chǔ)上加上茶粉和茶油通過特殊工藝制作而成的中秋節(jié)食品。茶葉月餅做法簡單,用茶粉和面,以茶油代替普通色拉油調(diào)餡,并在餡料中加入經(jīng)過粉碎的的茶葉。根據(jù)餡料中加入的茶葉種類不同,茶月餅可分為以下幾種口味:綠茶,鐵觀音,普洱,紅茶,烏龍茶,花茶等。茶葉月餅最大的特色就是“傳統(tǒng)時尚、美味健康”,不僅減少了月餅原有的膩感,增加了茶葉特有的清新口感,還使傳統(tǒng)美食煥發(fā)出新意。 【 詳細>>】
軟糯香甜/茶香濃郁
茶做的糕點有哪些?茶葉糕是一種以茶為原料的中式糕點,以糯米粉和茶葉為主要原料制作而成,口感軟糯香甜,茶香濃郁。制作方法也很簡單,將糯米粉和茶葉粉混合,加入適量的水和糖攪拌均勻后蒸熟即可。綠茶糕呈淡綠色,甜味也較淡,以突出茶葉的清香、甘和味,入口即感到與眾不同。茶葉糕是一種充滿濃郁文化氣息的小吃,嘗試一下也是很有意思的。 【 詳細>>】
酥香不膩/淡淡紅茶香
伯爵茶曲奇是以伯爵紅茶、黃油、白糖制作而成的食品,是伯爵紅茶茶葉為原料的西式糕點。準備低筋面粉、黃油、糖粉、杏仁粉、全蛋液、伯爵紅茶等食材;黃油室溫軟化,放入糖粉翻拌一下,用電動打蛋器打發(fā)至蓬松發(fā)白羽毛狀;分3次加入蛋液攪打均勻;篩入低粉、杏仁粉、紅茶碎,翻拌拌勻裝入裱花袋后擠入烤盤;烤箱提前預(yù)熱,上下火170度烘烤20分鐘,顏色滿意加蓋錫紙。做好的伯爵茶曲奇不甜不膩、酥脆掉渣,有著淡淡的紅茶香。 【 詳細>>】
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