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酸辣蘆筍是一道以蘆筍為主材的菜肴，其口味酸辣，質(zhì)地脆嫩。酸辣蘆筍的做法簡(jiǎn)單，而且熱量也很低，適合減脂期間食用。蘆筍這樣簡(jiǎn)單的食材，因?yàn)樗崂贬u的加入，瞬間就有了不一樣的格調(diào)，蘆筍含有多種氨基酸，熱量非常的低，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)身體的免疫力，同時(shí)還有減脂的功效。

富陽(yáng)綠蘆筍產(chǎn)地浙江省杭州市富陽(yáng)市，富陽(yáng)是浙江省蘆筍主產(chǎn)區(qū)，是全國(guó)著名的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)，有“中國(guó)綠蘆筍之鄉(xiāng)”稱號(hào)。富陽(yáng)綠蘆筍風(fēng)味鮮美，芳香潤(rùn)口，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有藥用價(jià)值，經(jīng)常食用蘆筍，可以清熱排毒、預(yù)防癌癥，蘆筍葉酸含量高，也適合孕婦食用。富陽(yáng)綠蘆筍不僅暢銷上海、北京、廣州、香港等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷日本、澳大利亞等國(guó)。

南流蘆筍是山東省濰坊市坊子區(qū)坊安街道的特產(chǎn)，南流蘆筍特點(diǎn)是嫩莖色白、鮮嫩，質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美、清香爽口。蘆筍可炒可煮，做法多樣，常見(jiàn)的菜色有涼拌蘆筍、清炒蘆筍、蘆筍炒蝦仁、蘆筍牛肉卷。南流蘆筍不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還功效豐富，可以抗疲勞、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、改善心血管功能，對(duì)高血壓的人群有一定的緩解效果，而且還有一定的抗癌效果。

臨西蘆筍產(chǎn)地是河北省邢臺(tái)市臨西縣，臨西縣已有十多年種植蘆筍的歷史和經(jīng)驗(yàn)，種植技術(shù)成熟，生產(chǎn)的蘆筍具有營(yíng)養(yǎng)積累多，纖維較細(xì)，色度好，質(zhì)量好的特點(diǎn)。那么蘆筍怎么做好吃呢？蘆筍口感爽脆，越簡(jiǎn)單的做法越展示其風(fēng)味，將切好的蘆筍放入熱水中炒熟，去掉苦味，然后撈出控干凈水，接著將切好的辣椒、蒜等放在上面，最后淋上熱油，一道營(yíng)養(yǎng)美味的油潑蘆筍就做好了。