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南流蘆筍是山東省濰坊市坊子區(qū)坊安街道的特產(chǎn)，南流蘆筍特點(diǎn)是嫩莖色白、鮮嫩，質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美、清香爽口。蘆筍可炒可煮，做法多樣，常見的菜色有涼拌蘆筍、清炒蘆筍、蘆筍炒蝦仁、蘆筍牛肉卷。南流蘆筍不僅營養(yǎng)美味，還功效豐富，可以抗疲勞、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、改善心血管功能，對(duì)高血壓的人群有一定的緩解效果，而且還有一定的抗癌效果。

臨西蘆筍產(chǎn)地是河北省邢臺(tái)市臨西縣，臨西縣已有十多年種植蘆筍的歷史和經(jīng)驗(yàn)，種植技術(shù)成熟，生產(chǎn)的蘆筍具有營養(yǎng)積累多，纖維較細(xì)，色度好，質(zhì)量好的特點(diǎn)。那么蘆筍怎么做好吃呢？蘆筍口感爽脆，越簡單的做法越展示其風(fēng)味，將切好的蘆筍放入熱水中炒熟，去掉苦味，然后撈出控干凈水，接著將切好的辣椒、蒜等放在上面，最后淋上熱油，一道營養(yǎng)美味的油潑蘆筍就做好了。

富陽綠蘆筍產(chǎn)地浙江省杭州市富陽市，富陽是浙江省蘆筍主產(chǎn)區(qū)，是全國著名的綠蘆筍產(chǎn)區(qū)，有“中國綠蘆筍之鄉(xiāng)”稱號(hào)。富陽綠蘆筍風(fēng)味鮮美，芳香潤口，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且還有藥用價(jià)值，經(jīng)常食用蘆筍，可以清熱排毒、預(yù)防癌癥，蘆筍葉酸含量高，也適合孕婦食用。富陽綠蘆筍不僅暢銷上海、北京、廣州、香港等國內(nèi)市場，而且遠(yuǎn)銷日本、澳大利亞等國。

趙縣蘆筍產(chǎn)地是河北省石家莊市趙縣，趙縣的氣候和土壤非常適合蘆筍的生長，2002年趙縣被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北蘆筍特產(chǎn)之鄉(xiāng)”。趙縣種植的蘆筍主要品種是uc157、uc800、美國F1代綠筍新品種“阿波羅”、“巨大新澤西”等，不僅口感清脆美味、有嚼勁，而且富含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值也是極高，特別適合炒食。蘆筍采摘以后新鮮程度會(huì)很快降低，水分流失，買回來以后應(yīng)當(dāng)盡快食用。

商水蘆筍產(chǎn)地是河南省周口市商水縣，商水縣的蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，商水蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時(shí)切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。商水蘆筍營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高，其性味有點(diǎn)苦，可治熱病口渴、小便不利、淋病、解諸肉毒等。